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第763章 冬至（第2页）
“三个。”
燕清河应了一声，便低下头快速打了几个蛋清进去，蛋黄被他倒入云依依有蛋黄的碗里。
“现在可以开始和面粉了。”云依依慢慢将面粉搅匀，然后倒入一些凉水进行挤压，在她的不懈努力下，成了一个大面团。
云依依手腕用力，不停地揉着面团，看到差不多了，她拿了一个盖子扣在盆上。
半个时辰后，云依依拿起盖子，撒上一些玉米淀粉当做面扑，小手将面团上的淀粉抹均匀后，开始拿刀切条。
切了几条后，云依依开始将切好的条分给众人。
“像我这样搓圆搓长。”云依依做了个动作给他们看，然后道：“差不多了就可以去剂子。”
云依依左手托起搓圆的长条，用左手大拇指和食指握住面头，剩下三指拖住下面，右手大拇指和食指攥住面头，用目光调节面剂的大小。
右手一用力，做切面动作，很快，一个四方的面剂子就做了出来。
她的动作干脆利落，堪称教科书标准动作。
燕清河还好，他一直紧紧盯着云依依的动作，这面剂子做的有模有样。
晏念烟是一个厨房白痴，老是把握不好面剂子的大小，不是多了，就是少了，看得云依依哭笑不得。
崽崽们拿的都是小小的一条，去剂子的时候动作很是生硬，云依依也没有勉强，而是带着他们慢慢做。
揪好面剂子后，云依依用手将它们搓圆，然后一一用掌心压开。
崽崽们这一步做的不好，云依依就接过他们揪好的面剂子，用手缓缓地搓圆。
压开的面团子成圆形，在云依依的操作下，越捏越大，越滚越圆，一叠饺子皮就这么垒好了。
“云姐姐，我怎么学不会你这个动作啊？”晏念烟作为一个动手白痴，真的不会这种有技术含量的东西，她试着像云依依这也边捏边滚，但她的饺子皮不是黏在一起了，就是直接成一坨了。
经过几次反复的实验，她已经对自己有了一个深刻的认知，那就是，她真的不会做这种精细活。
云依依笑了笑：“要是你实在不会捏也没关系，可以用擀面杖来擀。”
她弯下腰，从旁边的箱子里扯出一个擀面杖。
“诺，就像刚刚那样，用掌心压开，然后用擀面杖擀均匀就可以了。”说着，云依依做了一个示范。
晏念烟看到她这么轻松的样子，连忙接过擀面杖，就像接过什么巨大的使命一般。
她学着云依依的样子，左右来回地擀，倒也比之前那种黏在一起强多了。
云依依看到她渐入佳境，收回视线。
“依依，你看我做的怎么样？”燕清河举起一摞饺子皮。
“不错。”云依依用手捏了捏，十分中肯道。
燕清河唇角微勾，对这个回答很是满意。
在众人的合作下，饺子皮渐渐就做好一大叠了，云依依看着差不多了，便笑道：“饺子皮做好了，接下来就是包饺子。”
饺子馅她昨日已经让人准备好了，今天也不需要再麻烦，直接包就可以了。
“娘，怎么包啊？”燕大双睁大眼睛问。
云依依做了下示范：“先把饺子皮放手心，饺子皮没有特别大，所以舀一勺饺子馅就可以了，多了包不住。”
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