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钱夫人早就做好准备,“先杀一百四十斤以上的猪,剩下的中秋再杀。我看过了,一百四十斤以上的猪一共六头,咱们今天就杀这六头猪。”
“大家伙没意见吧?”
钱夫人的男人是基地的负责人,现在钱夫人又是基地的主任,她的话得到大家的认同,纷纷表示听她的。
“听钱主任的。”
“钱主任做事一向有章程,听钱主任的准没错。”
“这会应该有十一点了吧,得赶紧把猪杀了,好熬猪油。”
钱夫人点头,指向人群点出几个人,“你们几个负责烧水,”转过身又点出几个人,“你们几个负责杀猪。”
“没问题吧?”
“没问题。”
都说妇女能顶半边天,在这句话在长青岛绝对是最实在的话。长青岛住的是家属,男人们都在沙漠里面的基地工作,家里只有女人和孩子。
没有男人在家,女人什么都能干。别说是杀猪了,就是杀牛、杀羊也没问题。
说干就干,一群女人挽起衣袖兴冲冲去猪圈里面捉猪,另外一群女人手挽手回家抬锅烧水。
叶蓁跟在钱夫人身后负责登记每只猪的重量,等女人们把猪杀好后则帮忙登记每家每户的猪肉数量。
忙活半天,六只猪被分块称重。养猪场的猪以一百四十斤为标准,两户人家养一头猪,因此两户人家一共能分一百四十斤猪肉,一人一半是一户人家分八十斤。
这次一共杀六头一百四十斤以上的猪,均分下去就是一户人家能分四斤左右。
沈家分到四斤半猪肉,一斤大肥膘,两斤五花肉,一斤瘦肉以及半斤猪下水。剥出来的猪骨头不进行分配,想要的人家可以一户人家拿三块。
钱小花提着四斤半猪肉走在前面,喜得眉开眼笑,“一会熬猪油膘,熬出来的猪油渣用来包饺子。可惜这里的面粉掺了很多青稞面,包出来的饺子硬巴巴的没有白面包的饺子软口。”
叶蓁提着猪骨头跟在后面,“家里还有大半袋胡萝卜,晚上用胡萝卜熬大骨汤。”
想到猪骨汤的滋味,叶蓁和钱小花同时吸了吸口水。
钱小花加快脚步,“饺子馅就用沙葱和猪油渣剁馅,对了,家里还有半斤红糖,明天可以用红糖和五花肉煮红烧肉吃。”
“自从来到这里,我已经快一年没吃过红烧肉了。”
她回头看向叶蓁,“幸好你脑子灵活,想到在沙漠里面养猪,不然咱们这辈子怕是吃不上猪肉咯。”
叶蓁快步跟上,“一辈子太夸张了,咱们顶多在这里待五年。”
“五年也够呛,我跟你爸没别的爱好,就爱吃红烧肉。”
叶蓁凑近钱小花,“明天给你和爸多分两块红烧肉。”
钱小花笑眯眼,“我还要红烧肉汁拌米粉,加多多的辣椒粉,把红烧肉煮得辣辣的,嘶~”
光是想到那个味道,钱小花已经流出口说,急忙掏出手绢擦了擦嘴角,“还有加一些土豆、红萝卜。”
“没问题。”
俩人边走边说话,很快回到自家大院。钱小花着急熬猪油,回到家的第一时间是使唤沈老头生火,自己则拎着四斤半猪肉去清洗。
时隔一年多,沈家的餐桌上重新出现猪肉饺子。看着桌上个大肚圆的猪肉沙葱饺子,众人忍不住猛咽口水。
叶蓁拿出前年酿造的葡萄酒,打开酒盖,给钱小花、沈老头以及自己一人倒一碗酒。
沈老头捧起酒碗先抿一口,“饺子配酒,越喝越,越有。”
钱小花伸手过去夹起一个大饺子,把整个大饺子塞进嘴里,“香!香得我想把舌头吞了!”
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