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随后,他们就更傻眼了。
鬼主拎起天道铡刀,开始磨那块鲲鹏宝骨当调味粉。
“李前辈,那可是记录鲲鹏天赋秘术的宝骨啊,不要紧嘛?”
“没事,兴许磨一磨薄了之后更好参悟了!”
李无极在一边撅着屁股掰菜薹。
姬彩霞和姜蓝衣在跟独孤梦学调酒。
厨房内,林东方和萧曦月正在写菜单。
“嗯…迎宾前菜的话…先来个五彩大拉皮,盐水鹅腿,拌三脆,皮蛋拌豆腐,金丝虾球,无骨鵟爪。”
“正餐我看看…葱烧海参,清炒菜薹,焦熘蛟片,昆仑鲍甫,佛跳墙,酒味东坡肘子,鸿运当头(扒猪头),清炖狮子头,葱扒羊肉,红烧龙血鲤鱼,油爆双脆,蒜蓉粉丝蒸龙虾。”
正餐十二道菜,前菜六道,一共十八道菜。
菜品汇聚南北,荤素搭配。
其实油爆双脆和清炒菜薹都不太适合婚宴大席,因为这种菜随着时间,温度的流逝口味口感都会大幅度下滑。
但现在林东方的所有盘子上都有简易的时停阵法还有立体保温效果。
这种火候菜能很久的保持住刚出锅的口味和口感。
写完菜单,所有人都在咽口水。
“那就开整,我先备料,几位前辈先把那老树玉米榨出足够的油,再炼制出足够的淀粉。”
“得咧!”
现在真仙打下手,让程大发等渡劫境帮厨们有点不知所措。
他们这群小辈总不能坐在一边喝茶吧?
林东方可以把鬼主等仙当帮厨使唤,但他们不行啊!
于是他们给鬼主等人打下手。
我下手的下手,还是我的下手。
厨房内,林东方先用时间阵法捣鼓好了昆仑鲍甫和佛跳墙。
葱烧海参等菜品都做过几次了,不多赘述。
林东方把上次没吃多少的蛟龙肚取出来,把硕大的肚头切下。
从中间破开,把龙肚最外的一层皮和筋去掉,还有内部多余的筋膜也去掉。
只要一片脆软白嫩的肚仁。
要使用普通猪肚,一盘菜起码要两个肚的肚仁。
“这龙肚的皮正好和龙皮还有醋宝做拌三脆。”
肚皮和蛟龙皮用黄酒和盐抓洗掉异味再洗净,再用开水烫熟后扔冰水里过凉。
“师父,这菜十分下酒,做的时候醋宝要先切长条片然后泡水去掉一些醋味。”
林东方一边操作一边给独孤梦说这道下酒小菜的技术要点。
“然后调料就是盐,糖,酱油,香油,油泼辣子,葱花香菜蒜末小米辣,看个人口味加芝麻酱,咱们今天这是婚宴做的清爽好看点就不加芝麻酱了,再补一点陈醋把醋宝的酸味化开融进蛟龙皮和肚皮子里。”
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