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第588节（第2页）
可不是，袁州先说要请教戏法，想当然的邓师傅自然以为袁州是个学戏法的，但后来又说是个厨师，这感觉就好像是在逗人玩。
“是这样的，我需要复原一道失传的菜品，名叫三香放海，这道菜中有个最后装盘要求是需要瞬间把三种颜色的豆子分开盛放，我认为或许是有什么技巧，所以才来请教您关于戏法的问题。”袁州见邓师傅脸色不好，立刻开口说明原因。
“失传菜品，看你年纪轻轻的，已经出师了？”邓师傅脸色稍微好些了，但还是没直接说，反而看了看袁州问道。
在邓师傅看来，复原失传菜品这点有些打动他，毕竟古彩戏法失传的更多，就需要这样有上进心的人来复原。
但也不是谁说要复原就复原的，是以邓师傅才会这么问。
“在厨艺上，我还差的远，还在努力学习当中。”袁州认真的回答道。
“邓师傅刚刚忘了自我介绍，我叫袁州，在桃溪路上有家小店，有空您来店里吃饭，我请客。”还没等邓师傅说话，袁州突然想起他根本没自我介绍，这才补上介绍。
“桃溪路的袁州？”邓师傅双目仔细的看着袁州面貌，好似确定了什么似的，点了点头。
“是的，您有空记得来小店，请您吃饭。”袁州大气的说道。
“若是你，倒是能复原失传菜。”邓师傅对吃的不感兴趣，反而念叨了一句。
不等袁州回答，邓师傅又接着说下去了：“你问的三香放海的那个分豆技巧，我没有听说过，我擅长的刚刚台上都表演了。”
“嗯。”袁州点头，继续听着。
“但是，我可以告诉袁老板，用纯粹手法要达到这种效果也不可能。”邓师傅道。
“您的意思是说其实手没办法做到真的分拣豆子？”袁州问道。
第八百九十六章你介绍的我放心
对于袁州的话，邓师傅并没有立刻回答，而是再次开口说了起来。
“手彩戏里有一门绝活叫三仙归洞，一根筷子、两个碗三个球，其中又以鬼手王大师最厉害，他苦练之下，手快到连眼睛都跟不上，所以王大师很多时候并没有用手法，仅是单纯把球放到另一个碗里。”邓师傅道。
当速度快到超出摄影机和眼睛的极限，你就看不见，很简单的一个道理，袁州没有插话，继续等着邓师傅后话。
“按照刚才袁老板你的描述，在出锅的瞬间，将三种大小差不多的豆分开。瞬间是多久，我说多一点算是有两秒，一盘子有多少豆，我也打算少一点，一种豆三十颗，两秒内将九十颗豆子准确无误的分拣，我相信鬼手王大师也不可能有这个速度。”邓师傅道。
袁州心里失望，不说三种味道，按照邓师傅的说法，光是三种豆子分拣都办不到。
不过虽是如此，邓师傅也是免费的抽时间帮忙解答，袁州还是认真的道谢：“好的，谢谢您邓师傅。”
邓师傅见袁州满脸失望，所有也补充了一句：“三香放海，这道菜叫这个名字没错吧？我有一点小看法袁老板你可以考虑考虑。”
“邓师傅请说。”袁州洗耳恭听。
“既然是失传的菜，那么三香放海以前是真的存在，也就是说真的有人能够做出来，袁老板你想想，如果做出这道菜的人，真的是用纯粹的手法或者是速度达到形容的这个效果，我认为他不应该是一位厨师，应该是一位戏法大师。”
邓师傅的这个反推，很有意思，袁州也刚反应过来这点。邓师傅口中的鬼手王可以说是当今手速最快的人之一，古代虽说奇人异士居多，但超越最快数倍，还是太夸张了。
最重要的是，对于厨师要求如此严苛的菜，那就不能叫菜品了，那是演品。
“所以，既然是失传的菜，那么就用厨师的方法来复原，而不是非厨师的手技，比如用料或者是其他的。”邓师傅道：“虽然我对厨艺也并不了解，但我认为应该是这样。”
菜，就要用厨师的手段复原，一句话犹如一道春雷，炸醒了袁州，他才发现自己走入误区了，并且还真的很偏。
“谢谢邓师傅。”袁州九十度鞠躬。
“使不得使不得。”邓师傅连忙要扶起袁州，还边说：“又不是拜师，行不得这样大礼。”
袁州还是没起来，邓师傅力气虽说比袁州大些，但也不能用太大的力，只听袁州说：“一句话矫正了我在这道菜上的偏颇，邓师傅您当得上我一句话之师，所以使得。”
“我也就随便说了点什么。”邓师傅对于袁州的郑重哭笑不得，觉得眼前这小子，明明年纪轻轻，怎么这么古板。
“感谢人都是从受益方的角度来感谢的。”袁州坚持。
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