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第125节（第3页）

买完书籍，袁州伸了个懒腰，开始思考新增加一个菜。

说起来袁州这几天太过忙碌有件事情都忘记询问系统。

“系统，你说升级奖励配套小吃，那怎么只有秦淮四绝，其他四绝和小吃呢？”袁州在心里问道。

系统现字：“配套小吃已奖励。”

“我知道，我是说其他的。”袁州无语，再次问道。

系统现字：“并未言明奖励小吃的多寡。”

“很好，这很系统。”袁州手动再见，还是想想自己的新菜更靠谱。

秦淮八绝中，奖励了四绝，还不是按照顺序来的，但是有一种小吃，可以用来下酒，袁州还是很有兴趣试试的，虽然晚上酒馆时间不卖。

那就是五香豆。

五香豆有些地方会用大豆来做，而袁州的这种使用的是蚕豆。

“咚咚咚”袁州快步走下楼梯，来到厨房，寻找五香豆的原料。

转了一圈，在一个小方格里面发现了原料蚕豆，顺着上面的金属耳朵，“嗞”的一声直接抽出，一个长条形的盒子呈现在袁州面前。

盒子外面一侧是木质，两遍和后面都是透明类似玻璃的制品，看起来清晰透明，里面的蚕豆颗颗整齐摆放，表皮完整，呈现嫩青色，清亮亮的，很是漂亮，就好像一颗颗翠绿的宝石玛瑙。

“这是什么蚕豆？”袁州拿着长盒子，左看右看的，没有伸手碰触。

系统现字：“此品种为改良的湟源马牙，其湟源马牙的栽培历史悠久，具有很强的适应性，颗粒大而饱满，形如马齿，色如翡翠，维生素含量颇高，其中磷和钾含量最高，还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、烟酸、和钙、铁等多种矿物质。”

“中医中此豆，豆味甘、微辛，归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。”

“本系统选用最优品种，按照其生长习性种植一年，每一株上的豆荚不超过七个，只取豆荚中间形状最为饱满，长势最良好的蚕豆，剩余则用作有机肥料进行科学配比使用。”

“感觉每次问个东西都被秀一脸，系统你最叼。”袁州仔细的看完后，摸着额角表示头疼。

缓了好一会袁州突然说道：“蚕豆的美味在于新鲜，随采随吃的最好，对此系统你怎么看？”

系统现字：“此蚕豆从采摘到现在一共过去十分钟，打开之后，宿主剩下十分钟烹饪时间。”

“好的，这很黑科技很强大。”袁州庆幸这盒子是个密封的他还没打开，不然浪费了这样一盒子的顶级材料简直是罪恶。

五香豆最重要的当然是五香粉的制作，每个使用的厨师对于五香粉的制作都有自己的心得，袁州得到的就是最适宜的做法，增一分太香，减一分太淡，现在的他还没有什么改进的方法，只是在这基础上做到最好，然后再改进超越。

桌上的小盒子里香料越来越多，每个盒子上都清清楚楚的标明着香料的名字。

打开盒子袁州取出砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰等等材料开始制作五香粉……

第一百九十七章五香豆的魅力

袁州选好材料，然后带上口罩，从柜子里搬出一个小型的石磨，准备开始研磨五香粉。

这些东西袁州都喜欢手工研磨，认为这样才能更好的发挥食材的香味，萃取它们的精华。

石磨发出“吱呀吱呀”的声音，每种材料的添加顺序，袁州都把握的刚刚好，随着粉末慢慢的出来，五香粉的香味也随之越来越浓。

磨出一小碗后，袁州才停下。

拿出蚕豆，“啵”的一声打开盒盖，倒出里面的豆子，用一根透明好似水晶一般的小棍开始加水搅拌。

这样可以最大程度的避免破坏蚕豆的表皮，利用转圈的离心力洗干净蚕豆。

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