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只右手不大灵便,他也便不去动弹它,拿左手洗肠子。
笨拙的将半边猪
头和大肠折腾出来,狠狠用山姜与酒腌制,去除了腥臊,这才下进锅里头。
起先炖着,料子包的味道还未曾煮出来,猪头肉与肠子能闻着一股腥臊,待着时间长了些,料子的味道浓郁了,便将猪味给压了下去。
随着炖的时间愈长,肉香便愈发的浓郁起来,别有风味。
康和小了火,由着灶膛一块儿柴燃着,慢慢闷炖入味儿。
他狠下了酱汁,肉里渗得越好越香。
范景赶着回山里时,天已擦黑了,他打老远便在起的夜风中嗅到了一股酱肉香气。
待着能瞧见自家木屋时,那香味浓郁,屋顶上飘出的炊烟,便更笃定了是康和做了菜的想法。
“怎背了这样多的东西。”
康和听得叩门声,连忙跑着去开门,他看着天色渐晚,也是几回开门往外头望了又望。
这厢总是见着熟悉的面孔家了来,跟小孩儿盼着大人赶集回来似的。
瞅见出门时还空唠唠的背篓,时下背绳将人肩头勒得紧紧的。康和连忙要去接,范景躲过了,反手给门上了门闩,背着背篓进了屋去。
“你做饭了?”
范景将背篓放下,见锅炉里盖着锅盖,可香气藏不住,一直往外头冒出来。
康和见此将锅盖揭开,一锅子的肉,香气浓郁。
锅面上,还有一只大陶碗,里头蒸的是两团猪脑花,白白嫩嫩的。
康和早灭了火,将猪头肉焖了得有一个多时辰了,猪脸皮教卤得软软弹弹,卤水里都是油汪汪的。
他先前割了一小块儿试了味儿,卤香浓郁适口,猪头肉实在是弹牙,香的不行。
“弄这卤肉麻烦,我一下午都没出去过。”
康和将锅里蒸的油脑花给端了出来,再要去将猪肉捞出切了,范景抓住他的手,过来帮他将猪头捞出。
范景倒是信他没出门去了,只在屋里头也没老实歇息,不过到底是没发脾气。
他与康和说了下山的事。
先去了食肆里头,那边看了肉,言不是活的要不了一两百斤的数,只收五十斤。
范景应了下来,把带下去的山猪肉按照康和交待的,送了一方与常同他们交道的伙计,人私底下又同范景介绍了个去处。
东街上的一间好酒食肆也做山珍菜食,小伙计带他去,那头的厨子便又要了三十斤。
如此便去了八十斤的数,他们手头上的山猪肉净肉都得有一百五十斤的模样,虽未曾全数给卖出去,但总比全砸手上好。
“出城前,遇见了娘,她言去问问老主顾,看有没有人想买山猪肉的,许能再卖些出去。”
范景道:“明儿她唤爹上山来,帮着把山猪肉送去城里。”
说罢,他又与康和看了打城里买回来的东西。
有几大包粗盐,几颗菘菜和萝卜,说是陈氏上城里卖粉顺道要卖的菜,想着他们俩上山也许久了,定是早没了菜吃,教他给带上来的。
“这倒好说,那这又是?”
康和拿着一包红彤彤的干枸杞子,看向范景.
“说是补身的。”
康和干笑了一声,血气方刚的小伙子,再补不得精神一晚上啊。
接着又给
翻出了一包海带,两只灰毛鸽子。
康和见着鸽子的羽毛上还有血迹。
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