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第十八章做月饼（第2页）

这次的冰皮月饼，她采用的是网上教程里最简单的一种。

先把煮熟的红薯去皮压成泥，趁热加入白糖，搅抖均匀后倒在大碗中，然后再往里加入糯米粉还有小麦粉，用筷子给搅拌均匀就可以了。

接着往里面加入温水，加的时候要一边加水一边揉，揉到面团光滑就可以了。

至于内里的馅，则更简单，煮烂后压成泥，加白糖就算完成。

然后取一些面团，搓圆后压扁，往里面加入馅料，再小心包好。

把它放进月饼模具，压出花纹，再在准备好的木桩子上敲一下，漂亮的月饼就算完成了。

到时候放进锅里隔水蒸熟就可以吃了。

“桃子，这样跟买来的月饼不一样啊！”杨桂芳尝了一个第一锅出炉的蛋黄月饼，边夸好吃边疑惑地问。

月饼不是应该酥皮的吗？

现在这样做，倒像是蒸出来的面饼了，虽然味道确实不错。

“这叫冰皮月饼，跟店里买来的相比，比较不会腻口，如果想跟买来的一样，得用专门的炉子烤一下才行。”周桃回答道。

如果是送给陌生人，倒可以请大胃王帮忙，找一个有烤箱的地方，把这些刚做好的月饼，放进烤箱烤熟，那就完美了。

“哦。”杨桂芳想了想，觉得自家做，确实只能到这一步了。

就不再纠结这件事。

两人一起动手，一共蒸了五锅，一共有三百多只月饼。

一直到傍晚五点，两人才算完成。

周小满放学回来，看到摊在桌上的月饼，问清楚后，挑了一只鲜肉的月饼吃。

“好吃。”他边吃边嚷。

现在因为跟爸爸共用一辆自行车，所以每天都要去工厂等他下班，然后一起回来。

虽然比往常晚了近半个小时，骑自行车比较快，算起来不过晚到家二十分钟。

“这些给奶奶家送去。”周桃拿过一只大碗，每种口味都挑了三四个，交给弟弟。

周小满答应一声，捧起碗就往外跑去。

“爸，这些你送给大队长送去。”周桃同样拿了一份，交给周国勇，想了想，又让他等一下，装作上楼拿东西，实际上从空间拿了一瓶酒，交给爸爸。

虽然最近没什么事求到他身上，过年过节的，稍微送点东西，也算是把关系维护好。

周国勇张了张嘴，最后老老实实地拿起袋子出门了。

“还有谁家要送？”杨桂芳在一边小声问道。

以前家里没东西，从来不会考虑这些，没想到女儿还给大队长送礼。

“明天你出去一趟，给两个姨妈和舅舅也送一份。”周桃想了想，还是决定给他们也送些吃的。

亲戚之间就算有矛盾，只要没撕破脸，必要的关系还是得维护。

“好。”杨桂芳一听，很快就应了声。

等爸爸和小满回来，一家人准备吃饭。

“爸，奶奶家门口不是有一台石磨吗？什么时候借过来，我们用新晒好的大豆，做些豆腐和豆浆吃。”周桃见院子里的大豆，已经有部分晒干了，提议道。

她其实也想试试能不能磨玉米，如果同样能磨成粉，那就可以做玉米饼了。

前世没有时间做这些粗粮，现在在家比较闲，可以尝试做一下。

“这个容易，我一会儿就去借过来用几天。”周国勇一听是这么小的事，想也不想就答应下来。

吃了晚饭，趁太阳还没下山，一家人坐在院子里，把晒好的玉米从棒子里剥下来。

石磨爸爸已经借过来了，随时可以用来磨玉米粉和大豆。

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