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第285章 被撩（第2页）
不过，这也得益于聂云景设计的sop流程。
所谓sop流程，就是将制作一杯茶的流程拆分成下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块，每个模块都有不同的人负责。
即使有哪个员工疏忽大意，也不会影响整体口感。
这么繁琐的流程，没有足够多的员工肯定不行。
二十名员工对于这家100平米的店面，刚刚好。
喜茶的均价差不多是23元一杯，最便宜的十几元一杯，最贵的三十多一杯。
聂云景看了眼后台，首日营业额正好三万五。
这还是因为买一赠一，要不然今天的营业额应该为七万才对。
嘶，聂云景忍不住倒吸口冷气。
单日营业额破七万，要是能保持住这个热度。
一个月营业额达到两百万，似乎也不怎么难嘛。
“大家都辛苦了，晚上回去早点休息。”
聂云景给每个员工发了两百红包，作为奖励。
首日这么成功，算是给喜茶开了个好头，该赏还是要赏的。
“陈总，您看下一步，我们是继续开店，还是先发展好这家店？”
聂云景将员工们都送走，对还留在店内的陈东成问道。
“肯定要接着开其他分店，像滚雪球一样的飞速壮大。”
陈东成毫不犹豫的说道。
聂云景点点头：“我也是这个意思，不过我们这家店的面积不小。”
“我们要是选择这种上百平面积的店铺，租金会非常高。”
陈东成笑着说道：“所以，我更倾向于一流商圈的二流位置。”
“比如我们可以把门店多开在购物中心的一层，具体位置尽量多选择在拐角处。”
“这些位置既能兼顾客流量，又能减轻成本压力。”
聂云景若有所思，问道：“那关于店面的面积，您打算设定为多大？”
“20-100平最佳，面积太大会影响坪效，增加我们的房租成本。”
“具体的你和孙楹去定，尽量将房租成本这一块控制在20%。”
“我会额外出资帮你联系一些媒体，尽量将喜茶的热度炒高，有利于你跟商场洽谈租金。”
聂云景有些惊喜，连忙说道：“谢谢陈总。”
人气越高的品牌，越有谈判资本。
要是喜茶能给商场带来庞大的客流量，商场自然愿意给予喜茶房租方面的优惠。
前提是喜茶的热度不能下降，甚至有越演越烈之势。
聂云景想了一会说道：“陈总，我打算在今年开五十家店，采取大小店结合的模式。”
“比如一百平的大店作为宣传，装修的尽可能的高端，时尚，吸引更多的年轻人来打卡。”
“小店的话，更紧靠写字楼，力求成为白领下午茶的首选。”
陈东成笑着点头：“不错，你这个想法就很成熟，我很看好。”
“时间也不早了，麻烦陈总把孙总送回去。”
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