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第158章 破纪录600月票1（第2页）

另一边。

称完重后，水手又将蓝鳍金枪鱼小心翼翼地放了下来。

王奎一把拔出腰间的博伊猎刀，准备处理蓝鳍金枪鱼。

要知道，蓝鳍金枪鱼能卖到高价，除了体型大，处理方法也是很重要的一环，如果肉质处理保存不善，影响了口感和味道，价格将直线下降。

哪怕你就是钓出来两千磅重的大种，如果肉全都臭了、腐烂了，也一文不值。

“蓝鳍金枪鱼的处理非常严苛，上船死亡后，要尽快放血，否则血液一旦淤积，会使鱼肉变酸，专业术语上叫做血合，这种肉是卖不上价的，这也是我们为什么使用人力，而不使用起重机的原因。”

“机器拉动的过程中，蓝鳍金枪鱼会反抗很剧烈，甚至撞击船只，大片的瘀血堆积，甚至会直接毁掉三分之二的珍贵鱼肉！”

一边说着，王奎瞄准这条蓝鳍金枪鱼大种的尾部三四节地部位，闭上眼睛，默念了一句猎人信条，“弱肉强食，适者生存”，然后一刀切了下去：“放血先切尾部！”

“然后切断胸鳍后部血管：通常在金枪鱼的胸鳍后部有动静脉两条血管，在其分开处切断，切断的刀口深5厘米，长4厘米，切的程度要适当，如刀口切入过深，血会侵入内部肉里，造成浪费；即使鱼在水中已经死亡，也必须进行上述超作。”

专家级猎人卡，赋予了王奎顶级的猎物处理手段。

早在之前的直播中，大家就看过好几次他解剖猎物尸体的手法，不但没有血腥恶心感，反而还颇具艺术性，刀法极为流畅，甚至比一些餐厅的厨师还要厉害。

断掉的尾部，露出来的是如同玫瑰色一样，带着些许淡粉色花纹的鱼肉。

不愧是世界最名贵的顶级鱼类，光是尾部肉的纹理，就已经如此漂亮！

断尾切鳍后，王奎又切断了蓝鳍金枪鱼的心脏前的头动脉，从头到尾，来了个大放血。

甲板上，到处都是猩红的蓝鳍金枪鱼血液。

【太浪费了，早知道派我去把甲板舔干净！】

【说实话，这个蒋晨真是有头脑，懂得雇佣老奎，简直就是稳赚不赔，我就是没钱，要是有钱，我也下单悬赏老奎帮我猎杀顶级美味，转手就是几百万！】

将血放干净后，王奎一刀划开鱼腹，将内脏小心翼翼地掏出来，扔到一旁，然后一刀刺进鱼鳃部，将多余的硬腮骨全部切掉，最后用海水反复冲刷。

总共花费了13分钟。

一条千磅蓝鳍金枪鱼，被完美处理！

“这应该是我以现有设备，能做到的最顶级的处理手段了，粗略估计，合血部位，不会超过六分之一，你们拿个担架或是麻袋，帮我把它运到负一层的冰鲜柜！”

王奎收回猎刀，看着泛着淡蓝色银光的蓝鳍金枪鱼尸体，也忍不住欣赏起来。

“我来帮你！”

蒋晨从兜里拿出一张大网，旁边的水手、阿奇姆等安保人员也一起过来跟着帮忙，而汉克则是拿来了一个推车。

1052磅，954.3斤，哪怕是放血去内脏，也有接近800斤的重量，不多来几个人，根本没办法搞定。

众人一起齐心协力，将鱼身弄进了负一层。

这里面有一个巨大的冰鲜柜，里面全都是上好的碎冰。

王奎将碎冰填满了鱼腹，保持整只蓝鳍金枪鱼的外形，整个冰鲜柜的温度是0到5度，在这种低温状态下，金枪鱼肉可以保持12天，完美期是5天内，5天后，肉质开始衰减，从14天开始，鱼肉就会逐渐变质。

而就在这个时候。

控制室内的船长汉克，忽然从对讲机里，急促地呼喊着众人！

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