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只是临近饭点，陆续也有客人进来准备吃饭，但一听老板有事刚出去，现在店里就是个小姑娘，也没留下，转身就走了。

尤其是一些特意来买烤饼的，把刚烤的那几个一买空，就没有新的烤饼了，只能失望离开。

禾一欣和阿年的凉拌菜吃的很慢，时不时还往小老板那里看看，发现她探头看客人没再来之后，盯着旁边活好的两大盆面，还有调好的馅儿，推了个板凳过来放在烤饼的炉子旁，踩上去有点跃跃欲试的样子。

倒吸两口冷气，禾一欣和阿年立刻放下筷子，动作更快的禾一欣一把揪住小老板的衣服，“小心！”

这个专门烤饼的炉子很深，刚才成年人操作的时候，都要扶着边，探进去快半个身子，小老板也就比阿年高一点，这要是探进去，那就是自己烤自己，直接翻进去了。

“没，没事，我就是想看看浅的地方，我能不能够到。”

小老板也吓了一跳，看禾一欣和阿年跑过来的动作，知道她俩好心，忙解释她没有莽撞，只是想凑近看看炉子，有没有浅的地方，她也可以贴饼烘烤，就算没有父母烤的那么熟练，好歹也能慢慢烤出来几个。

家里这些生意，小老板也看过无数次了，还经常帮父母打过下手，只是烤饼这个，因为她个子小，力气也不够，父母不会让她靠近炉子而已。

但平时看父母烤饼，一个揉，一个烤，感觉挺轻松的样子，就让小老板想着，是不是自己也能试试。

这炉子很笨重，上面的盖子还很烫，小老板踩着凳子想往里看看的时候，也有点害怕，被禾一欣及时拽住，站稳之后，刚才的小勇气也和戳破的气球一样，咻的没了。

她之前跟在父母身后打下手，和蹭吃蹭喝的小尾巴差不多，什么炖好的牛肉先来尝尝咸淡，烤好的肉饼掰一块看好不好吃，就算是小帮手，也是父母不会让真的接触什么热锅、烫油的宝宝待遇小帮手。

要不然，她也不会只学了凉拌菜，其余基本没上过手。

但现在，父母依然没有回来，小老板看着面盆和肉馅，明显有些苦恼，还是想再试试。

孩子也会本能的爱父母，她被留在店里看着火，其实没什么事情可做的，能把自己照顾好，就已经是帮家里的大忙了。

但她能解父母的辛苦，知道店里的生意是全家的收入来源，每一分钱赚得都不容易。

面盆和肉馅，都是当天准备好的食材，费功夫才足够好吃，要是这么放着，不烤成饼，小老板会心疼父母白白忙活一下午，也担心父母因为食材不新鲜只能扔掉，而心疼钱被浪费了。

这是村镇中很普通的家庭，生病的老人，年幼的孩子，以及忙碌的夫妻俩。

家里前些年出过一场意外，砸了不少积蓄进去，所以哪怕起早贪黑开小吃店，日子过得也不算太宽裕。

小老板作为家里最小的，很心疼这么两大盆面和肉馅，就算是几十块，也要赚很久。

她寒暑假的时候，会回村里跟奶奶生活一段时间，见过辛辛苦苦种的菜和摘下的*果子，装筐子里送到镇上卖，其实也就赚个十多块。

挣钱很难的，所以浪费，更不允许了。

“这个是电饼铛吗？要不然，用这个试试。”

店里的一大两小，厨艺技能最高的就是阿年，她看着烤饼的炉子，觉得太难操作，不如找个平替，换成厚肉饼。

反正面是活好的，肉馅也调好了，她们只需要把面团包上馅儿，然后擀成大饼，放在电饼铛里面煎熟就行。

相比于其他烹饪方式，电饼铛的确安全得多，阿年也问着要了件围裙，套上之后就去洗手，然后过来试试面的软硬，看要多厚才和电饼铛比较相配。

“我来翻面，早上我家也卖韭菜盒子，就用这个电饼铛煎熟的，我可以帮忙翻。”

一看捏面团的姿势，小老板就知道，阿年才是更熟练的主厨，所以立刻就退开C位，当起来帮厨。

禾一欣对这些实在不太熟，看阿年揪了一小坨面，问了问平时烤饼包多少馅儿之后，拿勺子挖了两勺肉馅，再那么一捏一收，就是个面团。

均匀擀开，变成比烧饼稍微小一些，带有厚度的饼，阿年和小老板两个预热电饼铛，开始试验煎肉饼。

别的不行，吃还是可以的，禾一欣一边看着店门口，看有没有客人进来，一边等着实验版本的煎肉饼熟透。

还别说，烤饼的香味更像是烘焙后的谷物香味，裹着肉香味，电饼铛的煎肉饼，就更有汁水和油香味，仿佛被油花锁住了肉馅的汁水，呈现出另一种毫不逊色的香味。

“应该熟了吧？”

韭菜盒子比较好观察熟没熟，肉饼就让小老板有点拿不准了，而且她想着里面有肉，再多加热两分钟，也比没熟的好。

这可不比韭菜粉条和鸡蛋块，就算夹生也不会吃坏肚子，要是肉馅没熟，肯定要闹肚子的。

但阿年算着翻面的次数和时间，再观察了一下肉饼的边缘，决定夹出来切开看看，“这个熟度应该刚好，再加热，里面的馅儿吃起来就会发干。”

毕竟，这两盆面和肉馅，本来就不是为了做煎肉饼的，是她们不敢用烤饼炉子，临时换的。

阿年是真有点厨艺天赋在的，只要学过的东西，都能很好的用出来，还能融会贯通，哪怕第一次做煎肉饼，也没有翻车。

反正禾一欣作为品尝者之一，感觉已经很好吃了，和烤饼不太一样，是另一种油润润的口感，咬一口仿佛都有又鲜又烫的肉汁儿出来。

老板活的面，调的肉馅好吃，阿年和小老板合作，电饼铛的火候控制的也好，禾一欣觉得这些煎肉饼摆出去卖，完全没问题。

和烤饼的面团、馅料做对比，把煎肉饼的价格折算出来，阿年和小老板就开始大批量煎肉饼，而禾一欣则端到店门口，之前摆烤饼的地方，让刚出锅的香味飘出去，顺便帮忙卖饼。

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