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清洗干净的鸡鸭鹅的内脏切好后分开放,再切出大量的葱姜蒜和辣椒,秋言先炒香辣椒和姜蒜后,再将内脏放入锅里炒出香味来,倒入酱油食盐,继续大火爆炒,快出锅的时候放入葱段翻炒出葱香了再盛出来。
除此之外,秋言还弄了个蔬菜鸡蛋汤,这回里面放了点干虾米提鲜,看着很是不错。
黎把家里晒着的东西收完回来,就闻到了浓郁的香味,他几乎是迫不及待地加快脚步,也不进厨房,直接从窗口处将橱柜上的菜端到餐桌上去,口水分泌个不停,还矜持地问道:“秋,这个菜怎么用三个碗装啊?”
他说的是鸡鸭鹅的内脏。
秋言回道:“是用不同的猎物内脏做的,吃起来可能味道会不太一样?我也没对比过。”
黎懂了,他将这几碗菜放到桌上,回来又把橱柜上的那一大碗黄豆炖猪蹄给端了出来,大火炖了许久的猪蹄早就软烂了,里面的胶原蛋白溶解出来,使得锅里的汤都显得分外浓稠,鲜艳又泛着油光的色泽,看着就很好吃。
放好手里的黄豆炖猪蹄,黎进入厨房,声音雀跃地问道:“可以吃饭了吗?”
“可以了,你把卤锅里的大肠和猪肺捞出来切一下,我这里再煎点香肠片就好了。”秋言说着,把煮好的汤端到了桌上。
黎闻言,伸手将卤味锅的锅盖揭开,拿着筷子夹里面的内脏。
家里有了酱油之后,再做卤味时,秋言就会有意地多加一些酱油进去,不得不说,比先前只加盐增加咸味要好吃多了,而且颜色够深,煮出来的卤味都是漂亮的棕红色,一看就很有食欲。
黎动作麻利地把大肠和猪肺切好放到碗里,跟那碗蔬菜汤一起端出去,等他忙完的时候,秋言煎着的香肠也出锅了,退掉灶膛里的柴火,秋言检查了下蒸着的米饭,又去拿吃饭用的碗筷。
等他拿好碗筷关上柜门时,黎已经把东西都搬出去了,站在窗前,眼睛亮晶晶地看着他。
秋言心中欢喜,面上却道:“怎么不先吃?”
黎发直球:“想跟你一起。”
秋言含糊地说了句什么,垂下眼睑也没能遮挡住他的笑意,端着碗筷走出厨房,两人一起坐到餐桌边吃饭。
三样炒内脏中,鸡杂更脆嫩,鹅杂更肥美,鸭杂外皮韧脆内部嫩滑。这三种的差别并不明显,两人品了会儿,选择放开肚子吃,反正都是爆辣浓香的味道,不管是哪种都很好吃。
卤味则是软糯香辣,吃着酱香味十足。
最出挑的,就是那一碗黄豆炖猪蹄,猪蹄软糯Q弹,偏偏一抿脱骨,豆香和肉香交织,肥而不腻,味道鲜美。豆子也在焖煮中变得软烂,轻轻一抿,就在口腔中化开了一般。
尤其是那浓稠的汤汁,拌在米饭里,跟着米饭一起送进嘴里,是属于胶原蛋白弥漫的美妙。
吃得心满意足。
吃完饭,太阳还没有彻底下山,秋言把做好的草靴子拿出来,让黎穿着试一试。
他们俩的体型相差不大,草靴子又不像鞋子,有着细致的尺寸差别,他穿着只是有些宽松的鞋,黎穿在脚上也刚刚好。
黎在秋言的要求下走了两步,不太适应地动了动脚,道:“挺好的,如果是寒季的话,就很适合穿。”
寒季要么兽形出行,要么人形出行,很少有在外面更换形态的,穿着鞋子也不用担心不方便。
秋言点头道:“你觉得好穿就行。”
黎把鞋子脱下来,仔细检查了下里面,确定是干净的之后,规规矩矩地拿着,问秋言:“这个是放在哪里的?”
秋言闻言道:“山洞入口左手边那个柜子,你放进去就好了。”
“好。”
黎把东西放进去,走出来的时候,正好见秋言把酱缸搬回来。
怕被夜间的湿气进入酱缸,每天晚上都需要搬回来,用软木塞盖紧,等到早上的时候再搬出去,揭开软木塞,翻拌一下里面的霉豆,然后盖着透光透气的兽皮晒太阳。
这样的步骤,要持续很长时间。
因此黎也学会了这些步骤。
将酱缸放好,秋言拍掉手上的灰尘,道:“走吧。”
白天的时候和猞芮还有虎风约好了,他们现在是要去两人家里。
踩着晚霞的余晖出门,穿梭过茂密的山林,在树干之间看到了被月光照亮的地方,提前闻到他们气味的猞芮跑到秋言身边,拉着他的手轻晃了一下道:“秋你来了,白天说有跟吃的有关的事情要跟我说,是什么事?”
秋言无奈,“还能是什么事,当然是你,和宝宝之后的食物问题。”
“这个啊!”
猞芮也想起来了,他挠了挠脸,嘿嘿傻笑道:“我还以为你要等我生了再说这件事情呢。”
秋言听他这么说,叹了口气道:“等到你生宝宝的时候,我还不一定能过来。”
猞芮愣了下,想起秋言怕冷的事情,道:“怕冷的话还是不要过来吧,现在家里该准备的都准备到位了,要是崽子活不下来也是他的命,不要太紧张。”
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