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定制的石磨被安装好,秋言转了两圈,然后把稻米放进去,开始磨稻子。
稻子在磨盘里走一遭,落在外围的凹槽里,秋言将其扫到笸箩里面,拿手拨动了两下。
虽然石磨的磨槽弄得宽了些,但磨出来的稻米还是有些断裂的情况,不过并不是很多,完整的,细细长长的大米还是占比更多的。
可能是制作工具的落后,大米并非秋言常吃的白花花的大米饭,带着些许的黄绿色,并不明显,凑近闻闻时还能够闻到浓郁的米香,这就够了,秋言心情愉悦地看着石磨,继续往里面添稻米。
等到所有的稻米都磨过一遍之后,秋言拿着笸箩拎着大米,在平台边缘开始扬糠,磨出来的糠屑被风吹走,剩下的就是饱满的大米。
黎在旁边看了会儿,试着跟秋言一起忙。
他第一次弄这个,动作不比秋言先前麻利多少,不过有秋言这个已经掌握了技巧的人在旁边,黎不一会儿就掌握了其中的窍门,两人都侧对着风来的方向,错开站着,距离不是很远,风吹来,将稻米中夹杂的那些米糠带走。
两个人一起弄,秋言拿上山的水稻很快就做好了,秋言检查了下大米道:“再磨一次应该就差不多了,一会儿咱们就蒸大米饭吃!”
“好!”
黎看他这么欢喜,也期待了起来。
刚去掉稻壳的大米清洗了两三遍,才放到锅里面蒸着,秋言上次不用电饭煲蒸饭还是十多年前的事情了,这会儿心里嘀嘀咕咕地念叨着蒸饭的诀窍,手上动作不慢地折腾木头。
黎就坐在旁边,歪着脑袋看他:“这是要做什么?”
秋言道:“弄个蒸饭的木桶,等到米煮得差不多了,要捞进来蒸,这样蒸出来的米饭松松软软的,很好吃。而且可以直接端到桌上去。”
没有蒸笼的话,直接用蒸格也可以的,不过做个蒸饭木桶又不麻烦,为了这口吃的,秋言很乐意折腾。
黎点点头,看着秋言拿着刀削手里的木头块,想了想,又问道:“今天还吃别的什么菜吗?我把东西准备好。”
听到黎问,秋言才想起来,‘哎呀’一声道:“我都给忘了,还没弄菜呢。”
他在脑海里飞速过了遍下饭的菜道:“晚餐的菜,西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、你切点肉末,我一会儿做个肉末蒸蛋。”
“好,我这就去准备。”
黎站起身,先进山洞里去拿食材,然后去摘了些家里的葱姜蒜。
唔,忘了说。
前些日子,黎晚上清醒的时候,就把山下山洞的一些东西搬了上来,其中主要的用品除了兽皮刀具之外,就是日常吃用的这些东西,种植盆自然也不例外,被他扛上来放在了遮雨棚前的屋檐走廊下。
黎在那边备菜,秋言把蒸饭木桶做好了,搬着小板凳坐到出水渠旁边,仔仔细细地清洗手里的蒸饭木桶。这木桶的底板并不封闭,而是被秋言用刀,在上面切出了均匀的镂空格,木桶放在地上,底板距离地面有个两三厘米,这是特意做出来的架空层,为了避免蒸米饭的时候,米饭接触到水面。
将蒸饭木桶仔仔细细地清洗干净,秋言又把木盖清洗了一遍,然后带着东西回到灶台边,秋言把蒸饭木桶放到橱柜台面上,揭开锅盖,用锅铲推动了几下锅里的大米饭,铲起一些大米仔细看了看。
还需要再煮一会儿。
秋言用锅铲将大米推开,避免粘锅之后,重新盖上盖子,起身跟着黎一起备菜。
这边备好菜的时候,锅里的大米煮得差不多了,秋言取出先前用来滤豆浆的布,将其铺在蒸饭木桶的底部,免得米饭蒸的时候,漏到缝隙里面不好清洗,然后把煮到半熟的米饭捞出来,放进蒸饭木桶里,锅里的米汤舀出,添入干净的清水,将蒸饭木桶放进去,用筷子在米饭里戳几个洞,盖上蒸饭木桶的盖子,开始蒸米饭。
黎看着带着些微黄的米汤,问道:“这个可以喝吗?”
看上去很香的样子。
秋言闻言,顿时眉眼弯弯,他笑道:“你要是想喝的话也可以。”
黎听出秋言话语中的意思,但还是没忍住好奇心,舀了一小碗米汤,吹散表面的热气之后,低头喝了一口。
……
秋言微微前倾侧头,仔细看黎的神情:“好不好喝。”
黎默默地把米汤放下,认真思索了会儿后,对秋言道:“不难喝。”
至少比以前直接烧粉果或者煮粉果要好喝。
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