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第120章 味道（第1页）

齐橙看看时间还赶趟，又打开了动音看看有什么有意思的视频？【穿越必备技能—调味品。】【当你的势力很大的时候，就应该对周围的势力有个大概的认知，这时候就应该安排一些人员去周围看看。】【而酒馆是最容易的。】【想要经营好一个酒馆，菜的味道就要相当的好，而想把一道菜做好，那么就需要几种调料了。】【这些味道里面的最容易的味精了，有了味精就能让菜多出一种鲜味。要知道鲜味一直都是有钱人追逐的味道。】历朝历代的酒馆老板齐齐的看向天幕，他们听明白了，这是要介绍一种能够让菜肴变的鲜美的东西啊。赶紧的吧，他们已经等不及了。大唐李泰着急忙慌的从宫殿里出来，这是要介绍后世好吃的啊，有了味精这个东西，应该就能完全还原后世的菜吧。赶紧的吧，他等着吃呢。【我们先介绍一个最简单的办法，在登州的海边生长着一种特殊的海鲜，就是有名的海肠子，这玩意别看长的丑，但是味道是很鲜美的。】【我们现在一份简单的海肠捞饭就得一百多块钱。】【具体的做法就是把海肠放在干净的瓦片上，用火将海肠焙干，就能得到和味精差不多的海肠粉。】清朝鲁菜大厨们感觉天都要塌了，这可是他们最重要的秘密啊，只有等自己七老八十以后，才会把这个传给徒弟的！现在天幕这么一说，现在是个人都知道了，那谁还给自己养老啊。“老马，没事的。”一个大厨摇了摇头，“就算他们知道了又怎么样，别的地方可没海肠，这还是咱们的拿手调料。”而且关于海肠粉还有一个特点呢，就是一定要在临出菜的时候加，要不然也不会有什么鲜味。这才是多少年老师傅的经验，不知道这个，就是弄到海肠粉也没什么用。大唐李泰眼睛里的光芒慢慢的消失了，这年头长安可没有什么海鲜，而且这个什么海肠子他连听都没听说。要不要安排人去那里制呢？就在他犹豫的时候，几位闲散王爷已经安排人快马过去了，不但要制出来自己的吃的，还要弄一部分回长安。……【如果你身处内陆，根本没有机会去海边发展的话，还有另外一种办法，就是用蘑菇加上一些紫菜炒，等它们完全干透以后。】【可以制成粉末，这也是另外一种意义上的味精。】这个方法简单，几乎全国各地都十分适合用啊！酒楼的掌柜的疯狂记录，并通知厨房一定要把这个东西制造出来。清朝乾隆皇帝对天幕上提到的东西嗤之以鼻，这什么东西也能提升鲜味？真正的鲜味，需要用老母鸡，肘子等东西一起炖汤。这才是提鲜的东西吗。后世不会连这个都不知道吧，嗯，好像是很有可能的，后世那些菜做的确实不怎么样。“来人，把高汤的原料详细的记录下来，也算是为后世留下一点东西。”乾隆笑着说道，“干脆把菜谱也记录下来，和珅这个事情交给你了。”和珅赶紧答应了，这个差事还是不错的，自己也能给后世留点东西了。……【单单只有了味精还是不够的，有些的人的口味是比较重的，这时候我们就要拿出终极武器十三香了。】【其他的调味品里可能有一些化学物质，但是十三香就是十三种中药混合而成，应该是很好寻找的。】【十三香中的香料主要包括：肉桂，花椒，豆蔻，白芷，大料，小茴香，紫叩，木香，丁香，良姜等。】【有了这种调料，在做一些肉类的时候都是相当好用的。】大汉刘彻坐在宫殿里面，让少府赶紧把这些东西都预备好了，这些东西现在应该都有，不用劳烦张骞从外面带。“这个调料是做肉的，那就给我炖个牛肉吧。”大唐李泰在关于吃上是相当的快，这边的草药刚刚出来，他就吩咐手下去宫里的药房取，然后再去炖肉。不过做出来的东西味道有些奇怪。李世民带着李承乾也在这里蹭吃的，他尝尝以后表示味道确实有些怪，可能是调料的具体比例不太对。还得想办法调整。“虽然味道有点奇怪，但是至少比以前的好吃多了，我下一步就是把海肠味精给弄出来。”李泰伸手指着东面，“我要尝尝到底有多好吃。”李世民也很感兴趣，后世的人去登州那边游玩，几乎都会点海肠捞饭的，他对于海肠是什么味道，相当的好奇。登州唐朝的渔民虽然知道海边有这种东西，但是他们一般不吃的，因为没什么肉吃着根本就不过瘾。但是看到天幕上的介绍，脑子灵活的已经去海边抓了，到时候把这些海肠焙干成粉，肯定比打鱼挣的多。朝廷不让晒盐，总不能不让他们制海肠粉吧。大明朱见深眯着眼睛坐在宫里，他知道南方可有很多的有钱人，他在考虑要不要用海肠子粉，把他们手里的银子赚出来。这时候宫里可有皇店的。“来人，安排几个人去登州海边走走，看看有多少人打算制海肠粉。”朱见深吩咐，“尽量把所有的海肠粉都收到手里。”垄断才是最赚钱的。……齐橙之前是看过广告的，这时候也是有卖海肠粉的，据说一斤就需要好几百块，一般人哪舍得吃啊。要是能和十三香一个价就好了。不过现在味精都是从玉米里面提取的，已经不是什么稀罕物了。……看了看时间已经不早了，齐橙穿好了衣服打算去上班了，这个月的班上的少，根本没有几个工资，他都想冒着狂风暴雨去海边捞海肠子了。有句话说的好，叫做富贵险中求，只要能够顶住了海浪的冲击，就能捞出来不少海肠子，他可听到不少传言。说有人一晚上捞了十几万出来。自己要不去努力一把吧，几次就能把房贷还清了。：（）直播：跟着后辈开开眼

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