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根据老家那边的传统,客人上门了,你不招待一下,是件非常失礼的事。
夏染偷偷从空间拿了些筋头巴脑和几根猪肋排出来,稍微的热了热,清蒸了条鱼,主食就是夏染炸的油饼。
“尝尝吧,看能不能吃习惯,这是我老家过年期间招待客人的习俗。”夏染用公筷,给这娘俩一人夹了块大骨头到她们自己的空碗里。
“好好好,我自己吃,自己吃,已经非常丰盛了。”
用肉骨头招待亲戚,也是西北那边的习惯,那边的人们会在年前,把一整头猪的所有骨头包括猪腿和各种内脏等分批全部煮熟。
等来亲戚的时候,从缸里或者大盆里捞几根出来,放在肉汤里再热一热就可以上桌吃了。
一般从初四就开始断断续续的走亲戚,有些是从初二这天正式开始的,每个村子还不一样。
大多数从初四开始,是因为初三这日晚上,需要把年三十这天请回家过年的各位老祖宗们给欢送走。
才表示这个年算是彻底过完了,才能开始正式走亲戚。
有些地方是初二这日就把祖先们给送走了,所以从初二开始,已经有外嫁的姑娘会选择在这一日回娘家,顺便送送祖先们。
因为送走时会烧大量的纸钱,希望祖先们在未来的日子里不缺钱花,这也是当地人的美好祝愿。
先撇过祖先们能不能真的花到这些钱吧,就这边的人的这些做法还是特别赞的和值得推广的。
忘了听谁说过一句话,死亡不是一个人的终结,被遗忘才是。
能被后世祖孙们每年请回家跟着一起过大年,甚至连吃带拿的,这么一想,好像死亡也没有那么可怕。
下面都是自己的熟人,怕什么?
请祖先跟后人们一起过大年这个活动,也是这里的人们必不可少的一项活动,每年都如此,这也是这块土地比较有意思的地方。
过年的这几天因为有祖宗在家,所以桌子中堂前的香是昼夜不断的,蜡烛也是需要昼夜都燃的。
正式的祭拜是一日三次,分早中晚,每次都是用香、表、纸钱、香酒茶这几样祭奠,而且是需要作揖磕头的。
在这几天内家里的饭熟了,人是不能先吃的,必须把第一碗饭先供给桌子的中堂前,等祖先们用完之后人才能吃。
算是对先人们的一种思念和缅怀吧。
当然,给祖先们供饭的时候是不能忘了灶王爷的,有些地方还得供土神,这个看习俗和传承。
像初四这天,家族大点的,亲戚多点的,一天甚至能招待十几波客人,不若提前把肉煮好,等客人上门了再开始做,那就黄花菜都等凉了。
要说,西北那地方在这个方面特别的讲究,也特别的认死理,哪怕家里在穷,亲戚来了一定会拿出家里最好的东西招待的。
有种穷舍得的那感觉。
那地方讲究一个来者是客,哪怕你是陌生人,来家里打听点其他事。
该端吃的端吃的,该上茶的上茶,一点也不含糊,也不存在舍不得,好像是种传统与习惯,祖祖辈辈就是这么传下来的。
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