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第454章 蒸包子炸油饼(第2页)

接着包羊肉大葱的,夏染忙碌一早晨,总共整了四锅肉包子,总共十二屉,才把馅用完。

最后还剩了点面,夏染看到空间那红彤彤的西红柿,总觉得不做点它们吃太浪费了。

又包了一屉半的西红柿鸡蛋包子,这个馅的包子,说实话夏染是第一次做。

虽然没听说过有这种馅的包子,可一想啥馅不能吃啊,包了再说,应该味道差不了。

空着的那半屉位置,被夏染全部用来蒸鸡蛋了。

多做点,以后出了远门,不方便做吃的时候,还能偷渡出来应应急,垫吧垫吧,免得低血糖。

等把这锅包子蒸完,夏染尝了下,味道非常棒,跟夏染想象中的一样好吃,就是吃的时候得多少注意点,容易爆汁。

简单的吃了个凑合的午饭,她的另一份面也发好了。

这份面,昨晚上起的时候特意只放了一丁点的老酵种,所以它发的特别慢。

夏染往里面放了些白糖和白酒,鸡蛋进去,吃起来口感会更好一点。

揉均面剂子,烧了半锅清油,开始炸油饼。

油放的多,一次性锅里可以下二十个油饼,放着慢慢炸。

根据老家的说法,炸油饼的时候,不能提“油”这个字,得说成“水”,否则油饼的颜色不好看,要么是不上色,要么颜色过深。

有没有道理不清楚,反正好多老百姓都是这么办。

有人甚至会往锅里下根绣花针,为什么这么做照样不清楚,只说是老传统,她们的妈妈或者奶奶都是这么干的,就这样一代代的传了下来。

要夏染说颜色的深浅难道不该是炸油饼人的个人喜好嘛?

喜好哪个颜色,看着哪个颜色顺眼,就炸那个颜色呗。

她就喜欢金光的那个色,金灿灿的,看着就喜庆,就有食欲。

把这些面全部弄完,夏染直接装了一缸的油饼,是那种装水的大水缸。

看着时间也差不多了,夏染在旺财和狸花猫的陪同下,贴上了对联和窗花。

还放了几串鞭炮,代表着这年要正式开始了。

鞭炮一响,旺财和狸花猫立马消失。

随后夏染又用猪油,鸡油,清油,糖,鸡蛋,酒等现调了一份面揉匀,这是专门用来炸果子和麻花用的。

果子是要弄造型的,若用发好的面炸它,等熟了就膨胀的没边了,一点造型就不剩了。

所以用死面炸才最合适。

夏染炸了一部分老家常用的造型,又弄了一批她后世在视频中看过的一些造型。

好在出来效果非常不错,用死面炸的所以几乎没膨胀,炸前什么样,出锅就什么样。

最后才炸了一批麻花出来,总共弄了两大盆,够她吃好久好久了。

又想起她买的虾片了,又炸了些虾片出来吃。

炸完虾片她就立马收进了空间,要不然等冷了,虾片也该咬不动,不好吃了,谁让这边格外的潮湿呢。

HP:来自霍格沃兹的新神  墟萸  天道欠我一袋米  菩萨和我没关系  神庭至尊  惊云飞渡万里山  我是NPCCCC  被大佬们团宠后,恶毒女配躺赢了  战乱,饥荒,我囤货娇宠的藩王称霸天下  快穿:坏坏炮灰他就是惹人爱  道侣模拟,从宗门师姐开始  将门皇后复仇记  快穿之混低保日常  精灵宝可梦之究极训练师  车祸后,我魂穿小绿茶!  我的女同桌邻居  被退婚后,四千金都想要嫁给我  修仙后:美女行长爱上我  绝对死亡规则  贤妻孝媳重生后,摆烂不干了  

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