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第53节（第3页）
这一次他终于又找到时机来到小饭馆，刚到酒店下榻就听说楚青又要上新菜了，忍不住在心中欢呼，果然他是天选之子！
第二天，沈子默做好了准备，天刚微亮就启程去了小饭馆，果然他是第一个到的，沈子默美滋滋在门口等着。
现在小饭馆里的菜品数量已经非常多了，不像之前沈子默可以每种都点一遍而且还能吃完，所以这次他可以给父母多带几样东西回去了。
作为第一个进入小饭馆的客人，沈子默最先点了两道新菜，然后纠结地点了另外两道自己感兴趣又没吃过的菜。
今天来的客人大多都是冲着新菜来的，楚青早已做好了前期准备。
芙蓉肉其实很多酒店都会做，楚青的做法和食材与他们有所不同，用猪里脊加上一只虾仁，一起打成肉蓉，滚水煮熟捞起，之后又将肉片放在漏勺中，用七八成热的油反复淋浇在肉片上，直到他们从白色变为金粉色。
芙蓉肉的汤底十分清澈，沈子默用勺子轻轻撇开上面漂浮的肉片，品尝了一口清汤，汤是用鸡架熬成的高汤，里面加了清酒，一点去腥的香料，汤煮好后还过滤了一遍，里面没有半点杂质，喝着清爽无比，舒爽自然。
喝过汤后沈子默开始品尝里面的芙蓉肉，肉蓉口感十分滑嫩，色如粉玉，最外层裹了绿豆粉，也是楚青自己做的，使用上好的绿豆，颗颗饱满，没有虫眼，外面的绿豆皮都被磨干净了，绿豆磨细沉淀，细嫩精韧，在煮熟前还会稍稍发淡青色。
肉中加入少许猪油使肉质更加滑嫩，虾肉给芙蓉肉片增加了不少鲜味，沈子默含在口中半晌才舍得咽下。
另外一道干蒸鸭也很快送了上来，出于对食客胃口的考虑，并没有一整只鸭子，只是分量十足的一盘鸭肉块，随机获得鸭腿、鸭头等部位。
沈子默用筷子拨弄了一下鸭肉，眼中十分惊讶，干蒸鸭，使用干蒸并不加水，现在的部分酒店也会制作这道菜，但过中多少会放一点水，以免烧糊，而楚青的这一道里面真的不见一滴水，可鸭肉却外表湿润，颜色诱人。
干蒸鸭上锅之前，楚青用淡酱油、甜酒淹没鸭肉表面，放在瓷罐里，文火蒸制，慢慢让里面的调味品收治，还需要用碳火，幸好有加速设备，不然要实打实蒸制四个小时以上。
用筷子轻轻一夹鸭肉的肉就被夹散了，一看就十分软烂入味，轻轻一咬，舌头和上颚捻开肉块，鸭肉纤维丝丝分明，却毫不塞牙，油脂渗透恰到好处，满口肉香，沈子默陶醉其中。
第六十九章阿姨你终于来了 谁说食堂……
吃饱喝足，沈子默舒服地叹了口气，正要结账离开的时候，耳尖的听到周围的顾客小声在讨论什么预订宴席的事情。
沈子默耳朵一下子竖起来，悄悄的探过半个身子，偷听。
“你说小饭馆还可以订宴席？小老板没说过啊。”一个客人怀疑地问道。
他的同伴小声地凑到他身边，“没错，我知道他们有一个专门老顾客的群，可以在群里跟小老板定楼上的包厢，小老板会提供包厢才能吃到的宴席，全是店里没有的新菜，这个群没对外开放。”
“可是我也是老顾客啊！我都第……二次来了，怎么没有？”客人有些心虚地说道。
同伴斜了他一眼，不说话，让他自己体会。
那位客人忍不住又发问，“那这个二楼订餐有什么要求？我们能定吗？是不是特别贵？还是身份要特殊？来几次才能进群？”
“身份倒没有什么，主要就是……小老板看着顺眼吧！”同伴摩挲着下巴面色严肃的点点头，像是十分认可这种解释。
“……这也太难了吧？等于完全没有标准嘛。”客人满脸无语，“那要怎么才能进入那个群？”
“哈哈，我当然有我的渠道。”同伴得意一笑，神秘兮兮的。
“什么渠道？”在客人的追问下，他的同伴终于漏了口风，“其实我就在那个群里。”
“……”
一时间，两人都没有讲话。
同伴又不好意思的说道：“其实我早想定了，但是就是略贵，我得凑几个人。”
“呵。”客人斜眼瞥他，难怪突然说起这个，原来是想凑人呐，要是他人数够了，还能记得起我吗？这么想着，客人的眼神更鄙视了。
同伴心虚了一秒，接着又挺起胸脯很有底气地问道：“那你到底来不来？”
“来。”客人恶狠狠、斩钉截铁地道。
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