手机浏览器扫描二维码访问
第1853章 严苛的乘黄食堂（第1页）
“对外营业的乘黄食堂，和对内营业的基本一样。”宋河道，“简单介绍一下。”
“食材供应方面，超过一半的食材，产自我们的大西北沙改土种植基地，严控农药、防腐剂和重金属，播种前、采摘时和运抵乘黄食堂后，都会专门抽样检测，每一箱食材标有来源地和运输班次编号，种植基地每块地皮和每条运输线也有专门的负责人，质量一旦出问题，我们会立马追责，扣奖金乃至解雇。”
“另一半食材，我们有长期合作的供应商，虽然长期合作，但没有一家供应商有免检待遇，每一批次的货我们也要抽测，测出一点不合格，整批货全退。”
“抽测团队不是固定的，会随时调换，同时还会有明抽暗抽，避免单独抽测团队和食材供应商沆瀣舞弊。包括我们也往一些重点位置放置了卧底，这些卧底除了日常关注情况，甚至还会专门试探周围人，提出舞弊建议。”
“听着是不是很耳熟？我们考核订单班学生是否合格，考核公司各部门的情况，一直用的是这一手，照搬到食堂管理上了。”宋河道，“好处是确实很管用，能保证质量，坏处是成本太高，但我们内部的乘黄食堂是福利性质，不在乎这点成本，对外营业的乘黄食堂，菜品价格可能会比市面上高出20%左右。”
“厨房管理也非常严。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨师们分三个级别，前两个级别占了65%的人数，月薪分别大概是17万和10万，这些薪资有一半是因为厨师们的技术，另一半就是严苛繁琐的流程。”
“厨师上班的时候，先去专门的准备间，准备间分成两大块区域，洗澡间和更衣室，要先在洗澡间里待十分钟以上，再去更衣室换衣服，从内衣到外面的围裙，整一套衣服都是在更衣室里消毒过的。”
“所以厨师们进入厨房的时候，基本上是无菌状态，堪比手术大夫进手术室。”
宋河点头，开口补充，“乘黄食堂的厨房分区域，最终出餐的熟饭区域就是基本无菌的，食材处理区域脏一些，因为要杀鱼切肉洗菜泥，但也要求频繁干卫生，不同区域之间设有正负压门，厨师们也不能来回走动，是哪个区域就一直待在哪个区域。”
“我们有专门的卫生突击检查，拿着证件直接就进去采样，测厨房各个位置的菌量，测出来菌量超标，整个厨房都要整改。”
“包括厨师的个人物品，每天都有一个一次性小袋子，进厨房后尽量不能带个人物品，手机之类就放在那个小袋子里，先杀菌一遍，来电话了或者厨师闲暇时玩手机，可以隔着袋子拿，如果拆开袋子直接把手机拿出来就是违规，摄像头看到了要扣钱。”
“还有很多比较死板的规定，厨师们会有四十多种标准动作，必须按照标准动作来，大家可以回忆一下高铁站，高铁快发车的时候，会有工作人员站在车边，抬手这里指一下那里指一下，硬性规定，我们的厨师培训也一样。”
“这一点很多网友应该知道。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨房是落地玻璃墙，外面食客看厨房里一览无余，之前就有很多人拍下厨师们跳舞一样做标准动作，传到网上之后火了。”
“是的，另外我们还有专门的食堂网站，食客们可以从网站上看到每个厨房区域的监控，发现违规操作可以截图举报，举报了有钱拿。”宋河道，“所以乘黄食堂的厨师们特别累，每个月十万的月薪里，有一半是发给这种额外疲惫的。”
“最后出餐，还会有一点留样，一旦食客吃出问题来，回去找留样检测。”相晓桐道，“就这么从食材到出餐，整个链条确保乘黄食堂卖的饭没有安全隐患。”
“没错，乘黄食堂的饭，基本上可以放心让孕妇吃，甚至比普通人在家做的还干净。之前我们有位高管，老婆怀孕了，他想让老婆吃最干净的饭，就专门弄了很多地方的菜样送去检测，家里的食堂的星级酒店的，最后发现只有乘黄食堂的绝对干净，而他家里爹妈做的居然很不干净，原因有两个，一是他爹妈用的实木案板年代太长了，木头缝里全是菌，二是他爹妈用的护肤品粘在手上没洗干净。”宋河笑道，“最后那位高管的太太基本上三顿吃食堂，直到出月子。”
“安全是一方面，吃东西另一方面是口味。”相晓桐道。
“乘黄食堂也一直在抓味道，不同窗口不同菜肴都会有打分，食客吃完饭最后一道工序就是打分，分高奖金多，分低窗口裁撤。”宋河点头，“每个乘黄食堂里的厨师团队竞争还是蛮激烈的，有的团队每个月有三四十万奖金，有的团队就解雇了，当然出去苦练厨艺又应聘回来的照样有。”
“安全口味都没问题，此外还有小礼物。”相晓桐说，“员工们的生日、结婚，各种节假日，乃至重大项目圆满结束的庆祝时间，轻则有免费小蛋糕小饮料，重则有大型庆祝餐会。”
“对外营业的乘黄食堂，也会保留这一点，大家可以冲会员，会员身份到了节假日生日也会有小礼物，重大节日也能参加庆祝餐会。”宋河道。
“乘黄食堂差不多就说这些，其实搞餐饮赚不了几个钱，纯粹是大家呼声太高，正好我们大西北的沙改土农田也在凶猛增产，顺手做一下，希望大家用餐愉快！”
掌声雷动，在座许多观众还真去过乘黄食堂，毕竟乘黄老粉丝，又不能天天去乘黄冬眠中心打卡，去实验室参观更不现实，最适合的地方就是食堂了。
“最后，介绍一些我们的重大投资项目，也会和大家的生活息息相关！”宋河道。
飞机上闪婚，被厉先生甜宠到爆 吞噬就变强，此界我无敌 HP：开局掉在纽蒙迦德 仙武大明，开局成为鬼修锦衣卫 封神：我哪吒不需要系统 星辰如你，温暖我心 神道，诡也 普通人也可以在综漫当一回主角 许你一世不离分 我是超级富二代 落草寨主 忘了她，单推主播做你的小棉袄 全球冰封：出国囤积亿万物资 我！神职武神！就你叫神明？ 绝色尤物，崩坏男主又幸福了 满级真千金，踢爆团宠绿茶婊 明撩暗宠：千亿老公缠上瘾 这不是超能力 四合院：开局捅娄子，秦淮茹急了 上门龙婿
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...