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第41章为什么卫长昀盯着他看，……
酸汤鱼味鲜而不腻，汤汁裹在鱼肉里，入口绵软，不止是酸的味道，肉味完全没有被掩盖，反而很突出。
秦掌柜经营易安楼多年，每逢大厨研发新的菜式，他都会先尝过。
可今天这汤里，不说酸汤的原材他不知道，还有从未尝过的调味料，辛辣却不是辣椒的味道。
秦掌柜犹豫了一下，忍不住问：“姜小公子，这汤里，可是加了什么提味的香料？”
“确有。”姜宁也不遮掩，伸筷子从陶盆里夹起一片碎叶，“就是这个。”
木姜子，西南的确惯用的香料。
但其实大部分本地人也吃不惯，或者用量都很小。
唯独在酸汤和水豆豉的做法上，木姜子发挥了不小的作用，提鲜、提味，让原本就不俗的味道，更上一层。
车夫老张虽不懂这些，却也吃得畅快，“这鱼肉一点都不腥，吃起来也没有腌过酒的味道，小公子好厨艺啊。”
“我就说宁哥儿很厉害，你们这下信了吧？”顾苗吃得脸都红了，还不停筷，“上次那土豆片，就是宁哥儿拿手的。”
沈明尧从袖袋里摸出手帕，递到他手边，“没人不信，但今日是服气了。”
人外有人，山外有山。
姜宁这一手厨艺，让他们开了眼。卫长昀小小年纪，少年天资聪慧，亦是前程无量。
“宁哥儿，我觉得这汤应该煮什么都好吃。”顾苗擦了擦嘴，抬头问：“里面可以放些豆腐、芽菜，或者是土豆之类的吗？”
姜宁眼睛一亮，赞许道：“当然可以，再配上一样秘制蘸汁，就更好吃了。”
其他人一听还有别的吃法，立即看向姜宁。
姜宁自己也不动，朝旁边卫长昀使了个眼色，卫长昀会意，起身去厨房把放在柜子里的两只小碗拿来。
碗放上桌，其他人都愣了愣。
碗里黑乎乎的是什么东西？闻着好像还有蒜味。
姜宁拿着勺子，往碗里舀了一点汤，再把蘸水拌匀，“这蘸汁是辣的，你们可以试一下。”
顾苗第一个伸筷子，一块鱼肉在蘸汁上点了点，裹了小半边的蘸汁，放到碗里剃掉鱼刺，往嘴里一塞，惊奇地看向姜宁。
“这是辣椒？里面怎么有蒜味？跟之前你卖的也不太一样。”
其他人看他这样，立即也蘸了蘸汁。
姜宁笑而不语，心想这笔生意是做成了。
他可一点没藏着掖着，上来就把大招给用了，往后他要是自己开店——
那还是有招牌菜的。
一堆小吃、地道美食都还没上呢。
毕竟，谁家大招只有一个的。
等大家都吃完，简单地收拾了一下，便围坐在院子里喝茶。
“顾老板，考察结果满意吗？”姜宁揶揄道：“我们的合作，算是达成口头协议了吧？”
顾苗喝了口茶，嘿嘿笑了两声，看向秦掌柜，又看看沈明尧，“我拍板，合作定了。”
顾今南立即抬头，看看小小和小宝，问：“那以后就可以经常来吗？我想跟小小和小宝一起玩。”
小小和小宝亦是一脸期待看向大人们。
顾苗点头，“当然可以，也可以接他们到家里玩。”
“那改天我就去易安楼，咱们签下合同、就协议，这样大家也有一个凭证，免得日后扯皮。”
姜宁道，“毕竟丑话说在前面，这样也避免日后翻脸。”
一旁的秦掌柜笑了起来，爽快道：“姜小公子了不得，做生意的经验不丰富，却深谙其中门道，看来今日我们是来对了。”
沈明尧放下筷子，起身走到刚才车夫拿来的木匣子旁，打开后拿出一份写了字的纸。
“来之前，我就根据苗苗转述的意思，草拟了一份书契，你们可以看看。”
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