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莫川回神,说:「做完了啊,生蚝我都拿刷子刷干净了。」
花卷说:「这怎么吃啊?你要把它们打开呀!晚上大家啃生蚝壳?」
莫川拿起一个生蚝看看,不知道从何下手:「不是,这怎么打开?」
花卷拿来买生蚝送的专用小刀,递给莫川说:「你找个缝隙撬开,我只能帮你到这了。」
莫川摸索了半天,终于找到了一个缝隙,他把小刀戳进去,再用力一撬,壳就被完整地打开了。
不愧是花卷花了大价钱买的生蚝啊,壳里面是白嫩嫩肥嘟嘟的蚝肉,上面还有淡蓝色的纹路。
再试了两个,莫川就找到了窍门,他高兴地将方法教给阿满,和阿满两个人一个接一个开得迅速得很。
他们开出来一个,花卷就往上面铺满蒜蓉酱,再放到大盘子里,等到装满了一个盘子,她就端出去。
莫川奇怪地问:「你怎么端出去了?这样就能吃了?不用烤吗?」
「当然要烤了,但是不是用烤箱烤,炭烤才香呢!我拿出去让阿毛帮忙烤一下。」
花卷双手捧着盘子,用屁股怼开厨房门,再交代一句:「继续放蒜泥。」就出去了。
秀云见花卷出来,急忙站起来,两步迈到花卷面前,问:「可要我帮忙?」
花卷摇摇头,说:「我自己可以,你们继续喝茶。」然后马不停蹄地往门口走去。
那几个女子好奇地问:「我还当是你的晚饭来了呢,怎的送到门外去了?」
秀云:「我咋知道。」
「啧啧,你吃了这么多餐了,怎么会不知?怕又是说谎吧?」
「瞧你们短见的样!我自打在花妹妹这里吃饭以来,就没吃过重复的!今天想必又是新鲜食物了。」
「我们平日里没少听这小吃店的传闻,还想呢,再怎么厉害不也就是一个小吃店?今日算是见识到了,果然不是徒有虚名。」
阿毛将生蚝一个个摆在架子上,调了火候就开始烤。花卷也懒得进去了,就站在烧烤摊旁边和阿毛胖婶说会话。
一旁也不少客人问起这奇怪的东西是什么,花卷便一一告知:「是海里的一种食物,叫生蚝,也叫牡蛎。」
这个时代是有牡蛎的,只是这边离海远,大多数人没有见过罢了。
但是这个蒜蓉酱的吃法倒是新奇,起初也只是微微的蒜头味,随着温度升高,里面的油被烧热,滋滋冒起烟来。
这会儿蒜蓉的味道才被彻底激发出来,在烧烤摊这样一个香气十足的地方竟然完全不逊色。
一个个生蚝壳就好像小碗一般,不一会就装满了汤汁。
这些汤汁其实就是生蚝肉里渗出来的水,混合着油和蒜蓉酱,生蚝肉泡在里面看着更加的油润鲜亮了。
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