手机浏览器扫描二维码访问
第579章 天上龙肉地上驴肉（第3页）
先是在三人面前都各自放上了一碗鲜红的辣椒醋水，再摆上三叠红褐色的驴肉，放下这些才点头对着几人致意：“先生们，这就是驴肉黄面，有什么需要的口味还可以另外提出来。”
“那有油辣子不？”李潇问。
“有。”服务员应着就回去拿了。
“咱们先吃，先吃。”刘陌拿起了筷子，一脸迫不及待，“虽然这驴肉黄面看起来没刚才的纯肉惊艳，但是主食可不能给辜负了！”
招呼完了，刘陌直接开吃。
李潇不紧不慢，先是将摄像头往黄面上面一放，让观众们欣赏足了这份驴肉黄面，才开始点评。
“黄面给人一种浓浓的手工制面条的那种碱味感，驴肉应该和之前是不一样的部位了，有可能是为了区别口感吧。”
驴肉黄面的做法比起一般的面条，主要的区别其实在于里面的臊子。
将特制的酱驴肉首先拿出一部分切成片状留着以便之后蘸着汁水吃，再留出一些切成碎末，然后准备好豆腐末与香菇末。
热锅下油，放入香菇爆炒出香味，然后加入驴肉拌炒，再添上清水和豆腐，加入盐、耗油、老抽进行调味，转中火炖煮十分钟，直到臊子颜色变成深色即可。
有经验的厨师能够将臊子做出咖喱的形态，但是大部分人做出浓稠状的臊子其实多需要借用添加淀粉这一方法，这个方法说好不好，其中一个缺点便是容易将臊子的本身味道给盖住，导致失去了本身的鲜美。
借用淀粉的一个好处便是容易变浓稠，而且还不用过于担心臊子煮太过火而导致出现焦味。但不管怎么说，能在不借用淀粉的情况下凭借自己对火候的掌控来做出一份香味醇厚浓稠的臊子，其技艺可以说是登峰造极了。
做好了臊子，将手工拉出来的面条放入清水锅中加上少许盐煮熟便能捞出，装盘时加上做好的臊子，拌一半留一半即可。
至于辣椒醋水，则是将剁碎的辣椒加以醋，再放入葱蒜末调制而成。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
“先来试试这单独的黄面臊子吃起来味道怎么样。”李潇用筷子在碗里夹起几根来，长长的面条让他提拉了好一阵子还没到底，只好干脆地用筷子夹断了。
因为与香菇臊子进行过充分的搅拌，所以仅仅是这平平无奇的黄面，也带着驴肉和香菇双重叠加的浓香。
“面条吃起来的口感比较筋道，而且食用碱的含量恰到好处，吃着不会有那种闷闷的感觉。”李潇嗦着嘴里的面条，在嘴角的位置被臊子酱汁给留了一道痕迹。
他舔掉了嘴角的酱汁，满意地点了点头。
“再添上酱驴肉试试。”
把筷子的目标对准了放在他碗旁边的小蝶上，虽然叫小蝶，其实也是因为被大碗对比之下才显得“小”了，实际也有李潇一个巴掌那般大。
上边的酱驴肉是温热的，用筷子夹起之后很明显能看到它非常富有弹性地抖动了两下。
“据说比较正宗的口味是蘸着这辣椒醋水吃，我们就入乡随俗试试看。”
酱驴肉一下入辣椒醋水里，就瞬间从原本的肉色带上了橙红，上面还沾染了丰富的姜蒜末，用料十足。
浸了辣椒醋水之后的酱驴肉让李潇闻着有种形容不出来的感觉，几乎是完全变了味道。
他试探性地先舔了一口上面的辣椒醋水，才一口咬下去。
属于陈醋那种劲道的酸味配合着干辣椒碎的辣，再甫一新鲜的生姜蒜的那种辛辣和特有的清新香气，与酱驴肉融合之后，在李潇的口腔中炸裂开。
“我不知道应该怎么形容这种震撼……”李潇的舌尖因着这味道变得有些发麻，“非常生猛的味道。”
“那种酸和辣都是极度的，两种味道在嘴里不分上下地开始争抢，但是又不会掩盖掉属于驴肉的那种嫩滑的肉香。”
“该说真不愧是天上龙肉，地上驴肉啊。”
“就算是这么重口味的蘸汁，也能在其中保持属于自己的风味。”
“这蘸汁不是一般的东西可以随便搭配的，要是食材不够新鲜或者处理方式差些火候，都不能争得过这么霸道的抢味。”
喜欢打卡：从三流主播到顶尖食神请大家收藏：（）打卡：从三流主播到顶尖食神
无剑无我 苟王极度害羞，女帝老婆太会撩 蜡笔小新：我的安逸生活 兽娘：开局契约SSS级反派妈妈 师娘让我结婚，师姐们吃醋了 董事长和秘书的邂逅 快穿从手撕位面管理局开始 农女不可欺 全家偷听我心声后，背着我逆袭了 千亿大佬的婚后人生 白发九尾狐的修真界养老生活 重生在末世小说，我连官配都敢杀 永光纪 战争风云之我的充值能返现 LOLS9世界赛及之后比赛记录 末世：手握酒店，在座的各位平身 抗战：从金陵保卫战开始 逆境起航，赘婿之赘含天机 夺舍重生，全修仙界都成修罗场了 沉浸快穿：天选打工人！
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...