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第一百三十三章 顶奢食材鱼子酱（第3页）

别人不知道这是什么食材，但王晓却知道。

世界三大奢侈美食之一：鱼子酱！

什么是鱼子酱？

鱼子酱又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。

2012年的网络还没有发达到与每个人的生活息息相关，起码不像2018年的社会生活，人人一部智能手机，天下大事小事尽在掌握。

这个时候的人们还不了解什么是奢侈美食。

就像直播间里数万人，别说尝过了，见过的都没有几个。

作为美食界里的顶奢美食，鱼子酱含有极其丰富的营养。

维生素abc，蛋白质，脂肪，具有显著的保健作用！

但是价格极其昂贵。

鱼子酱有“黑黄金”之称，其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。

折合下来，国内可以卖到四五百一克！对，四五百一克，不是一千克！

“鱼子酱？！”

观众们没有吃过甚至没有见过鱼子酱，但这并不妨碍他们听说过鱼子酱顶奢美食的名头！

那可是有价无市的奢侈美食啊！

“厨王竟然要拿鱼子酱来炒菜，看样子这至少得有500克了。厨王就是厨王，好大的手笔。”

“竟然要直播炒鱼子酱，今天要大饱眼福了！”

“我呸！你们傻吗？这老家伙显然是为了刁难宝藏男孩啊。”

“可不是嘛。他拿有价无市的顶奢美食鱼子酱来炒菜，不管宝藏男孩能不能做出来，他都没有原材料去做啊！连做都做不了，宝藏男孩输定了！”

还是有明眼的观众立刻看穿了洪东明的用意。

洪东明嘴角挑起一个戏谑的弧度。观众们猜的不错，他就是打算用稀有食材来让自己立于不败之地。

“宝藏男孩啊宝藏男孩，你还是太嫩了！哪怕你真的有本事把老夫的菜全部做出来，难道你还能做出一道没有食材的美食吗？”

洪东明也没闲着，珍贵的鱼子酱放进热水中分成一粒一粒。沥干水后全部放入油锅。

“刺啦”

十分珍贵的鱼子酱就这样在洪东明手里加工变换，十几秒的时间，鱼子酱被炸成金黄色。

将金黄色的鱼子酱出锅置于凉水中浸泡，激出大量气泡。

等待金黄色鱼子酱彻底变凉之后，洪东明将其捞出放于案板之上，鬼斧神工般的刀工在金黄色鱼子酱上慢慢游动。

洪东明自认刀工娴熟无比，整个华夏能与其比肩的不过寥寥数人。

但面对鱼子酱这种顶奢级美食原料，也只能小心翼翼地慢慢处理。

用刀剖开鱼子酱外层的金黄色脆皮是个极其细小的活，对施刀者的刀工和注意力都是极大的考验。

哪怕是洪东明是厨王，在此步骤也要一粒一粒来，急不得半分。

鱼子酱的金色脆皮一点一点褪去，再次露出里面鲜嫩黑亮的鱼子心。

足足半个小时，洪东明才将这500克鱼子酱全部解决完，装入透明碗中，撒上配色的水果沙拉，又倒入蜂蜜滋润，这才结束了这道菜的制作。

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