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第143节（第3页）

想换的人不少，后面很多外地来的客人就挺愿意买月饼的，便相互调换了位置。

外地来的客人也有盘算，他们不是一个人来的，换一两个来前面排月饼，早些买到说不定还能去排宵夜摊的队呢。

在后面的人就等着买炸藕盒，这叫三不耽误。

食客们来来回回换位置，被做着月饼皮的钟意看在眼里，也被来小吃街拍摄的主播们用镜头记录下了。

最近主播们积攒了不少素材，都等着明天或中秋节当天发呢。

钟记小炒摊是一个很神奇的存在，这里是小吃街最热闹的地方，也是最和谐的地方。

从钟意这个小老板再到食客，每个人都散发出了一种宁静平和的气息。

这样的感觉不仅被人记录在了镜头里，也落在了画手的画作上，写在了写手们的文字里。

在钟意不知道的时候，有一部名叫钟记小炒摊的作品在悄然诞生。

第72章

冰皮月饼的做法其实和做是雪媚娘很像，外皮都是蒸熟的。不过冰皮月饼外皮用到的食材要比雪媚娘多，得加澄粉和粘米粉，其他的，比如玉米油、牛奶白糖什么的就都一样了。

蒸熟后的面团多拉扯几下，揉一揉，揉到表面光滑不粘手便可进行下一步了。

现在的冰皮月饼从外形上看，很花哨，但很好看，颜值相当高。

愿意下功夫的，可以给外皮染色，五颜六色都可以。如果想简单点，直接包馅儿就行。

提前做好并冻过的水果馅儿往冰皮里面一包，滚上一圈熟糯米粉，再压个模具就大功告成可以直接吃了。

钟意想多做些月饼，所以放弃了染色，只不停的蒸面团，扯面团，放到一边等着馅儿冻好开包。

婶子们也很忙，莲藕去了藕节，削完皮后还得切，切好了才能夹肉馅下锅炸。

这一忙，就从早上忙到了中午。

钟意正吃着饭呢，手机响了。

一个不认识的号码，还是外地的。

今天中午的午饭是几个客服带过来的，在外面店里打包的米饭跟菜，一人一个小炒素菜，再加一份啤酒酱大骨。

当然，钟意那份只是普通的酱大骨，没加啤酒。

味道挺香的，钟意吃着都想自己做了。

他戴着手套啃骨头呢，手机响了好一会儿他才腾出手来接。

“钟老板，中午好。”

“我是严蕴。”

钟意正说声音有些熟呢，对方就介绍自己了。

“严先生您好，”听到严蕴这个名字，钟意才反应过来，自己忘记给严蕴打电话了。

钟意很想拍拍自己忙晕了脑子，但手套没全摘下，上面还挂油，钟意放弃了。

“不好意思，太忙了，忘记给您回话了，”钟意开口先道歉。

他不仅忘记给人回话，还忘记把严蕴的号码存上，名片还在昨天那件裤子的兜里，也不知道外婆今天给扔洗衣机时会不会先掏兜给摸出来。

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