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第112章 味之巅第一道SS级美味出现（第3页）

‘这个做法跟煎牛排有点类似之处’

厚切牛排在煎的时候为了能够更好的入味，底部煎制的同时也要不断的把黄油淋在顶部。

不过多时，切的细碎的辅菜全都煎成了金黄色，苏辰这才把肘子肉从锅里捞出来。

按照熟悉的步骤切成小肉块，准备开始包包子的时候，苏辰注意到先前锅底留下的肉汤此刻凝结成了皮冻的状态。

‘如果加入皮冻呢，能不能改善水分流失的瑕疵？’

可以一试！

苏辰直接将肉馅儿分成两份，第一份包的时候直接包。

第二份则是加入了一小块皮冻包了起来。

两个包子上了两个蒸笼，大火将水煮沸之后转中火。

‘馅儿都是熟的，只需要静待5分钟即可。’

这五分钟里，苏辰查看了美食练习室新的评价体系。

以前的级别和形容都没有变化，新增的评价级别让苏辰有些不解。

【ss级：胃部内存条。】

这是什么评价？

以前的评价多好啊，什么一吃一个不吱声，多接地气啊！

什么叫胃部内存条？

抛开评价体系不看，五分钟的时间很快到了。

苏辰把两个小蒸笼离锅，先是打开那个没有加皮冻的。

【肘子大肉包：s级】

唔丢弃配菜的做法并没有让包子的品级降低，这说明自己的方向是对的，先尝一口！

感谢美食练习室新增了品尝的功能，省的苏辰还得跑到厨房里去做。

咬下一口包子，虚软的皮包裹着厚实的肉进入嘴里，这次可没有了那些各种配菜的奇怪口感。

比如，洋葱末外软内脆的口感，还有香菇的软烂口感，取而代之的高度统一的口感！

软，糯，嫩，滑！

包子皮则是蓬松，香甜。

‘很难形容啊这就是一个包子该有的口感，什么都没多，什么都没少。’

‘唯一的瑕疵还是那个问题，水分不足的问题。’

苏辰满怀期待的打开了第二个蒸笼。

所以这个没有一点瑕疵的包子究竟是

【肘子大肉灌汤包：ss级】

嘶！

在练习室给出的评价中，竟然直接把名字给改了？

不仅如此，那闪闪发光的两个大写的s真是晃的苏辰眼睛都痛！

‘所以胃部内存条到底是什么样的存在！’

苏辰像是拿起十分珍贵的宝物一般捧着这个包子，“啊呜！”

一口咬下去。

“嘶！烫烫烫”

正如名字所形容，原本的大肉包已经变成了灌汤包！

但又不是传统的灌汤包。

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