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第6章（第2页）
他喊停，「切成这样，童师傅不会买单的。」
小伙子回过神，翻开青椒丝左看右看，「还行吧，下锅一炒不都一样？」
夏天梁洗手，「刀借我。」
虽然不解其意，但赵冬生还是决定听老板的。夏天梁卷起衬衫袖子，握刀那刻，瞬时变得非常安静，抬手再落下，无论是切片切丝，亦或切丁剁蓉，食材都变得极为听话，在其处理之下分解为同等大小，肉眼看，几无差别。
赵冬生却不以为然。他是半路出家，以前只在快餐店干过，基本功不扎实，在后厨打荷时常掉链子。天天那位掌勺大厨，做菜的外家功夫极好，骂人的内力修为亦是顶级，见到一丝丝不满意的地方，就要横眉冷对，说他堪比三级残废，两只手也不知道长来干什么用。
天可怜见，社会进步多少年了，可以让机器代劳的事情，怎么还逼着人来做呢。赵冬生撇嘴，「我来学手艺，不是学怎么切菜的。这都一个月了，还让我整天改刀，其他的啥也不教，天梁哥，我觉得童师傅是故意针对我。」
夏天梁想笑。他权当提点，真正教做人的工作，自有他人来干，只说你这话最好别给童师傅听见。
从后门出去，带着厨师帽的瘦高个子蹲在室外角落吞云吐雾，听见开门声，头也不别，只道：「老抽买好了？」
好了，夏天梁靠到墙边，从另外一个裤子口袋掏出一包利群，熟练点上。
「明天海鲜进到了伐。」
「帮市场打过招呼，十点钟来送。」
「你盯着点，上礼拜过来的都不灵，两条小鲳鱼半死不活，河虾也烂污糟糟。」
「供应商我换掉了，明天过来是新的，之前那个不行，乱抬价，师父帮我介绍了另外一家。」
对方吸口烟，又问：「晚上有没有预定？」
「有，两桌，以前小如意的客人。」
嘁！童师傅回头，年过半百一张脸，岁月痕迹明显。他对上夏天梁，冷眼相待，「又是师父又是小如意，这种过往攒下来的人情，等到用光了，我看你怎么办。」
好问题，夏天梁低头看时间，离晚上营业还有半小时。
见他装傻，童师傅摇头，「哪里开饭店不好，非要跑到这种地方，我也是脑子别筋，被你们骗来做大菜师傅。」
「那不叫骗，你是打赌输给师父。」
提起这件事，童师傅来气了，噼里啪啦说那算什么打赌！你师父阴险狡诈，故意做个局套牢我。你也好不到哪里去，老狐狸教小狐狸，一窝阿扎里*。
夏天梁点头，说对对，他阴险我狡诈，你是小白兔，最无辜。
有些人就是喜欢过过嘴瘾，童师傅履历豪华，是行业老法师，若愿意，沪上餐厅几乎随他开价，但此人性格古怪，当初要不是师父引荐，光靠自己，实难请动。
让这尊大佛卧倒在天天这座小庙，属实委屈，夏天梁向来是能哄则哄。
大佛絮叨半天不肯停。直到后门又开，严青探出半张面孔，略带歉意对夏天梁说：「小夏，四点半了，学校那边——」
夏天梁见是她，抬手挥走周身烟味，说没事，你去吧。
门关上，童师傅跟着夹紧眉头：「她又去接小孩？」
「来之前讲好的，五点到七点，放学接送。」
「侬真是慈善家，这两个钟头是晚上最忙的时间，她倒好，做服务员的两手一拍，跑了，工资还照领。」
夏天梁灭掉烟，「老马介绍来的，特殊情况。」
「关系户就关系户，讲得那么清新脱俗。那我也去接个小孩好了，换你去厨房烧饭。」
「你有吗？」
「……」
孤家寡人被噎得没话讲，嘴唇抖抖，又想起后厨那个不得力的帮手，落下一句：「草台班子！你这饭店能开得过六个月，我跟你姓！」
夏天梁笑笑，扔出两条口香糖，「好的，夏师傅。」
他回店。严青走之前，将天天里外打扫干净，以补偿缺勤的两小时。其实她没必要这么做，夏天梁听老马提过这位老同学的情况，答应她来工作，既是感谢老马帮忙，也是念其情况特殊，心中同情。
夏天梁坐下，将最后一点对帐的工作做完，伸个懒腰，看时间，已至五点晚市。
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