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冯大娘这人平时有些直来直去,到了要考虑很多事的时候,她又能说到点子上,单单这几句话,就把那些人堵在了嘴里。
张婶娘出来帮着圆场:“等年后我们尽早开门,到时候大家再来。”
这样一个唱红脸一个唱白脸,那些人总算是走了。
“这被人成天惦记着也不是个事儿。”冯大娘无奈地摇摇头,催着林杏月早些出去。
林杏月和石珍言、柳娘子三个人一块出去找徐泥瓦,哪怕临近年关,汴京城里也依旧热闹得很。
她们三个都没什么机会出来逛,一路上看得很是认真。
柳娘子也是个醉心厨艺的,之前尝了姜撞奶,觉得味道好吃,路上就忍不住多问了起来。
石珍言也不端着架子,大大方方地和她简单说了说。
说完就问一旁的林杏月:“你闻到旁边栗子的味道了吗?”
果然不远处的路边有卖糖炒栗子的,飘出来的味道十分香甜,让路过的人都忍不住要多停留一下脚步。
“闻到了,那咱们买些栗子吃吧。”
三人买了一大袋,边走边拿着吃。
糖炒栗子的外壳红亮,剥开之后还冒着热气,里面的栗子肉带着几分香甜,又夹杂着几分焦糖的气息,吃到嘴里软糯香甜,让人根本就停不下来。
林杏月想了想,又去买了些生栗子提着,打算回去做些吃食。
“要做什么呢?”
“想做栗子红豆沙。”
“这个好,冬天就该多吃些栗子。”
柳娘子非常擅长做点心,听了也来了兴致,“走走,咱们快些去找徐泥瓦,也能早些回去做。”
她们到了徐泥瓦的住处,林杏月之前和张婶娘还来吃过席,徐泥瓦看见她过来,连连擦了擦手,问有什么事情。
他们这些泥瓦工人还没休息,听说要干到小年之前。
“就是想把我们二楼重新收拾一下。”
徐泥瓦一口就应了下来:“这包在我身上,我再去找几个手艺不错的工友,明儿就过去做。”
接着又谈好了价钱,徐泥瓦说工钱不用多给,只要林杏月给他们提供一日三餐就行:“到时候就是不给工钱,咱们也乐意去呢。”
林杏月坚持要给工钱,管饭不过是再多添几双筷子的事情。
他们现在小饭馆里的人不少,本就是要做大锅饭的,多几个人也没什么差别。
回去之后,林杏月先把红豆洗净,略微泡了泡,之后放到锅里,转成小火慢慢煮,差不多一个多时辰,这红豆才能煮得软烂,一捏就碎。
这期间,她们把栗子煮熟之后切成小块,放入碗中用勺子压成了泥。
等红豆差不多煮好了,便把红豆放到外头的磨盘里,把徐勇和宋石头叫了出来,让他们两个帮忙把红豆磨成细腻的豆沙泥。
若是喜欢吃稍微带些颗粒的,也不用这般磨,不过林杏月还是喜欢那种细腻一些的。
这两个人乐颠颠地就过来了,就连在教玉姐儿念书的徐柏也跟着过来帮了会儿忙。
等豆沙泥磨好之后,再倒到锅里面,小火翻炒,放入冰糖和栗子泥,直到豆沙逐渐变得浓稠不粘锅的时候,再加入一小勺的油,翻炒一会儿便可离火。
这做好的栗子红豆沙还不能马上吃,略微放一放,等凉了之后吃起来味道要更清爽一些。
“若是有奶油的话,在外面抹上一层也好吃。”
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