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第132章 厨师就是厨师（第3页）
他慌乱地挽救，心底暗暗咒骂江兵。
既然已被众人贬得一无是处，他不该乖乖地低调回家吗？
还要如此张扬，真是自食其果啊！
江兵并不知道他人如何评判自己，也并未太过在意。
他巧妙地处理鱼尾，撒上盐、胡椒和料酒，再裹上薄薄一层淀粉。
锅热倒油，待油温适中时，他将鱼肉放入。
鱼肉定型后，他轻巧地颠锅，用勺子淋上滚烫的油。
待表面呈现金黄色，将其捞出，置于盘中。
鱼头同样裹上淀粉，下油锅炸至微黄。
精心摆放好位置，他拿起肉馅。
随手搓成丸子，投入油锅。
丸子炸至酥脆，才将油倒掉。
清洗锅底，重新加油，倒入冰糖。
他娴熟地炒制糖色，加入备好的香料。
香气四溢后，倒入清水。
‘滋啦’一声，
江兵无视旁人的目光，镇定地等待水沸。
他又取一锅，炒香松子，随后倒入清汤，加盐、糖...
调入水淀粉使汤汁浓稠，快速搅拌。
汤汁粘稠后，倾倒在鱼身上，撒上炸好的松子。
色彩艳丽的松鼠鳜鱼大功告成，令人垂涎欲滴。
另一锅热气腾腾，他放入炸好的肉丸，加入生抽和醋。
适量盐，若色泽不足，添一勺老抽提色。
煮约十分钟后，用水淀粉勾芡，使汤汁紧紧吸附在丸子上。
生菜叶铺满盘底，丸子置于其上，再倒入剩余的汤汁。
红烧狮子头完成，江兵并未停歇，继续切割食材。
白袍虾仁，香菇油菜......
看着他忙碌的身影，观众们渐渐按捺不住。
“不对，他到底打算做什么？”
“评委虽让自由发挥，但也没必要这样吧……”
“他是在准备一场盛宴。”
“这家伙，真是硬气。”
“这性格，我喜欢！”
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