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第473章 零食界的明星品牌（第2页）

回店之后便召集所有人认真地宣布了他的决定。

尽管部分员工心中有所顾虑，但在看到老板坚定的眼神时也都激起了斗志准备放手一搏。

接着是紧张的研发工作。

作为主厨负责这一项目的苗宏军老师傅经验丰富，他带领大家开始了改良薯条制作工艺的过程。

首先是处理土豆，他们发现这个新品种的淀粉含量特别合适，切条的时候既结实又均匀。

洗净后的土豆条要先泡水去掉多余淀粉再晾干水分，为接下来的工序做好准备。

接下来就到了调味的关键步骤。

苗宏军没有使用市面上常见的复杂调料，而是只用了点天然海盐，目的是为了突出土豆本身的甘甜。

轻轻地拌匀，让每一条土豆都包裹上一层薄薄的“盐壳”。

至于油炸，则是整个过程中的重中之重。

反复试验后，他们找到了最适合这种新品种土豆的油温和时长。

这些土豆在高温下不会像普通土豆那样快速吸油，炸出来的薯条更加香脆，并且减少了油腻感。

当第一批薯条从锅里捞出来时，那金黄的颜色和扑鼻的香味立刻充满了整个厨房。

贾元璋急不可耐地拿起一根尝了尝，外酥里嫩，满满的土豆原味在他舌尖绽放，他兴奋得差点跳起来，“就是这个味！我们成功了！”

“速食鲜享”开始在店里小范围推广这款新薯条，作为套餐附赠的小吃来观察客人的反应。

一开始，顾客们并没有特别在意，只是习惯性地把薯条送进了嘴里。

可瞬间，他们的脸上露出了惊喜的表情，眼睛瞪大，显然对这份美味感到非常意外。

“这薯条也太好吃了！比肯德基还好吃！”一位年轻客人激动地大声说道。

一传十，十传百，越来越多的人被口碑吸引，专程来到店里品尝这传说中的美味薯条。

社交媒体上也开始出现顾客的自发推荐：“发现了一个宝藏快餐店，这里的薯条绝了，用的是神农集团的新土豆，口感超棒，朋友们快来尝尝！”

随着好评不断，“速食鲜享”的顾客量迅速增长。

贾元璋见状立即把握机会，不仅扩大了店面还优化了菜单，围绕新薯条推出了更多组合套餐。

肯德基等大型快餐品牌很快察觉到了市场的变化，他们的市场调查团队发现不少原本去他们那儿的顾客转而涌向了“速食鲜享”。

肯德基区域经理张峰看着销售报告，紧锁眉头，心里充满了危机感。

公司随即组织研发小组试图复制“速食鲜享”薯条的味道。

然而，由于无法获得神农集团那种特别的土豆品种，不管怎么调整调料、改变炸油种类或是改进烹饪方法，做出来的薯条始终差些火候。

此时，“速食鲜享”已经凭借独特的薯条在本地站稳了脚跟。

但贾元璋并没有止步于此，深知与大品牌长期竞争需要不断创新。

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