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罗永志已经收虾回来了,把她东西放到驴车上:“还要收什么不,妹妹?”
“咱们村儿有人编框子吗?”乔薇问。
罗永志一口道:“有啊,徐大壮的老丈人!”
乔薇微微一怔:“大壮成亲了?”
“成了啊。”
乔薇古怪地皱了皱眉:“什么时候的事儿我怎么不知道?”
罗永志解释道:“你不是去京城买下人,在京城住了一晚第二天才回吗?就那一晚的事儿。他没弄太大动静,对方是外乡避难到这边的,带着个瘸腿的爹,与咱们都不熟,大壮只在自家摆了两桌酒,村长和几个村里的老人去了,我娘都没去呢!”
乔薇表示了解:“这样啊。”古代版闪婚加裸婚。
罗永志摇头晃脑:“他老丈人手艺好,我那天找他买了个筐子装虾,那手艺,啧啧!”
罗永志性子闷,极少把谁挂在嘴边,更别提赞不绝口。
乔薇来了兴趣,与罗永志一道上了徐大庄家。
那女人挺害羞,远远地瞧见他们便躲进了厨房,徐大壮在院子里磨刀。
“大壮!”罗永志笑着与他打了招呼。
徐大壮吃惊地看着罗永志身边的乔薇:“你们怎么来了?”
“我妹妹想找你老丈人买筐子!妹妹你要多少个来着?”罗永志看向了乔薇。
乔薇想了想,若有所思道:“先来三十个吧?我看看够不够。”
徐大壮去后院儿与老丈人说了,出来对乔薇二人道:“他说没问题,几天就做完了。”
乔薇想着老丈人腿有残疾,也不知身子骨利索不利索,便道:“不赶时间的,你让他慢慢做,十五天之后交货就成。”
下午,商家把五十个罐子与一排货架送到了山上,看着空荡荡的库房被整齐的罐子、货架与炊具装满,乔薇心里就有种说不出的感觉,有点满,有点激动。
翌日清早,作坊便开工了。
松花蛋的制作流程并不复杂,先把盐炒了研磨碾碎,再把生石灰掺水,分裂成粉后筛一遍,之后将清水并适量的红茶、食盐放进锅内煮沸,再与石灰、纯碱与草木灰或者高粱壳搅拌成糊状,这就是鸭蛋的外衣了。
乔薇分别递给二人一双手套:“有腐蚀性,别直接用手裹鸭蛋。”
二人点头,接过了手套。
乔薇给二人演示了一遍,二人上手挺快,不一会儿就能裹出又大又均匀的“外壳”了。
乔薇算过了,一百个鸭蛋大概需要三斤三两的食盐、三斤三两的生石灰与三斤三两的纯碱、一斤一两的红茶,多了少了味道都会有点受影响。
“夫人,我们做的是什么?”顾七娘忍不住发问了。
乔薇没想过瞒他们,就道:“松花蛋。”
“啊,松花蛋?”顾七娘咋舌,松花蛋她是知道的,被钱夫人买回红人馆后,在厨房做过一段日子的帮工,就见厨子做了这道菜,当时厨子十分小心谨慎地告诉她,这是两百文一个的天然神蛋,仙湖的鸭子下的,让他们都小心些,别碰坏。
昨儿的席面上也有松花蛋,她尝了几口,味道确实不错,还以为真是仙湖的鸭子下的呢,没想到是自家夫人做出来的。
乔薇交代:“你们把鸭蛋裹好之后放进罐子里密封就可以了,会写字吗?”
顾七娘摇头。
阿贵道:“我会。”
乔薇差点忘记对方是官家的二老爷了,识文断字定是没多大问题的,就对他道:“密封后打封条,封条上写上日期,我去裁纸。”
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