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新鲜的龙虾肉鲜甜无比，用红椒粉、风干番茄和龙蒿打成泡沫调味，加上ricotta和海盐做成的脆饼，口感层次丰富，咸甜交错，还有股清新的奶味儿。室内温暖如春，由良辰吃得脸色透红，看着霍子安温柔的眉眼，他心想，人家说幸福不过老婆孩子热炕头，大概就是现在这个感觉吧……

“大厨，打扰了！”一人来到吧台，对霍子安道。

两人正沉浸在二人世界里，都吃了一惊。霍子安转头看去，是林枫。

林枫笑得跟父亲如出一辙，拿了一盒东西放在桌上，道：“您看这合不合用？。

作者有话要说：

饿吗？要吃肉吗？

第103章白松露

林枫打开盒子，里面是两块丑陋的褐黄色的物体，有点像海底的珊瑚。

霍子安惊讶道：“这么快就找到了？”他拿起了块体放鼻端上闻一闻，有一种蒜、陈年奶酪、坚果和蜂蜜混杂在一起的独特气味。

由良辰好奇道：“这就是意大利的白松露？”他吃过松露油制作的食品，并不喜欢那味道，生松露还是第一次见。

霍子安拿了一把餐刀，细细地刨了几片在龙虾里，让他试一试。

由良辰吃了一口，初时并没尝出什么味儿，但松露气味和龙虾的鲜味结合，却合成了一种无法形容的浓郁味道。由良辰看着霍子安，不可置信道：“这小个儿蘑菇要几千块吗？”

霍子安用手掌称了称，“松露越大，价格倍增。这块不小了，要多少钱？”

林枫回道：“今年收成不太理想，这块5000多。”

“啊！”霍子安不由得对林枫刮目相看，这比他拿到的价格还要低。他问由良辰：“好吃吗？”

由良辰一笑：“这就跟问我隔壁家的炖肉好不好吃——我说不出来。”

霍子安把白松露放回盒里：“松露是野生的，不能培育，而且赏味期只有几天，稀有之物自然就贵了。最重要的是，它的味道不好捕捉，很难描述。有的人不喜欢，有的人喜欢，它贵不是因为特别好吃，是因为就算有人吃完觉得不好吃，也会认为这个味道值得一试。”

由良辰并不喜欢这个味儿，但他承认道：“嗯，是比松露油好多了。”

霍子安向林枫致谢，这两块松露品相气味都是上乘的，他又问：“你手上还有多少？这些我不够用。”

林枫脸现难色：“现在全北京都在找食材，这么大的雪，有些大厨亲自跑供应商那里求货去了。我确实有个渠道可以从香港运来，但人家手里有多少，我就不好说了。这事儿恐怕挺难……”

霍子安知道林枫所言属实，他打了无数电话，连万事通老鲍都一筹莫展。北京的高级餐厅越开越多，一到圣诞元旦都主打贵食材，手里有货的早被人当菩萨供奉了。

只听林枫接着道：“要拿那么多货，我得搭上多大的人情啊。”

由良辰先听出了里面的意思，接茬儿道：“这么说，您还是有门路呗。”

林枫不答，眉头皱得更深。霍子安恍然大悟，林枫这是要谈条件了！

他脑子里转了好几个念头：一开始不想用林枫，是觉得他不了解法餐厅的具体运营，但现在看来，他的人脉和门路，还是很有价值的，相比之下，陈一航一新加坡人，就不一定有办法解决类似的事情。林枫趁人之危，人品是不高，但霍子安对于工作向来实事求是，人品好不好另说，能解决问题才是首要考虑；林枫算盘打得挺灵，做经营应该是把好手。更何况霍子安不想跟父亲起冲突，用林枫还能省去跟父亲周旋的麻烦。

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