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第五章 风土人情（第4页）

新年，从前一夜就开始庆祝。

菲律宾人过新年，就像中国人过春节，从除夕夜就进入节日气氛——一定要全家人团聚在一起，互相陪伴、互相祝福，年轻人也一夜不眠，像守岁一样等待新年来临；街道上都是燃放的烟花，响亮而炫目，整个夜空都被照亮；电视台、各大饭店，都有迎新晚会。

1月1日那天，人们会穿上崭新的漂亮的衣服，带着孩子们到外面看表演，也去亲朋好友的家中作客。教堂挤满了虔诚的教徒，他们要争取参加新年的第一个弥撒。

有点“痛”的复活节

3月29日，菲律宾的复活节，庆祝方式有些“痛”。这天满街都是忏悔者，他们要为过去一年有意无意犯的错误进行悔过，为了证明自己的诚意，他们用自我伤害的方式进行忏悔——穿着单薄的衣服或者赤裸上身，用扎满玻璃碎片的竹棒抽打自己的后背。自我鞭笞，是一些天主教教徒的苦修项目之一，13世纪出现，如今有不少天主教徒不赞成这种方式，但在菲律宾依旧有人坚持。

除此之外，模仿耶稣被钉在十字架上，也是这个节日的一个重要环节。一些自感罪孽深重的人，让大家把他绑在十字架上，真的将钉子钉入双手和双脚。其中不少人，每年都会被钉一次。

五月花节和圣十字节，鲜花做主

5月有两个全国性节日，五月花节和圣十字架节。5月，百花初放，四处飘香，所以这两个节日都被鲜花包围。鲜花节那天，小女孩要捧着最美的花朵献给圣母玛利亚，接着进行圣母像大游行。那些未婚的女孩子，穿着白色长袍，袍子上缀满鲜花，分外迷人。她们紧跟圣母像，虔诚而优雅。圣十字架节，也同样是在鲜花点缀下进行的游行。大家模仿《圣经》里的人物，身穿长袍，就像众神入世。

菲律宾独立日，国庆之日

1898年6月12日，菲律宾摆脱了西班牙的殖民统治，迎来了彻底的独立。之后每年的这一天，被定为菲律宾独立日，也就是国庆日。这一天首都马尼拉会进行独立日活动，总统讲话，还有各种文艺会演和体育比赛。

万圣节，为亡者点蜡

11月1日，是菲律宾的万圣节，当地人更习惯称之位亡人节，类似中国的清明节。这一天人们要去为逝者扫墓、点蜡，还会通宵守夜。不过，并不悲伤。菲律宾人认为，人死之后就到了天堂，是件值得庆祝的事，所以这天除了点蜡、献花、诵经之外，还有丰富的娱乐节目——唱歌、跳舞、打牌、野餐。

黎明弥撒节，破除黑暗

每年的12月16日到24日，是菲律宾的黎明弥撒节，人们要在黎明到来之前进行弥撒，意味着破除黑暗。弥撒结束后，要喝热巧克力，搭配刚刚出炉的甜点，意味着黎明的甜蜜。

圣诞节，抛花节，相随而至

圣诞节跟新年一样，是与家人团聚的日子，跟西方国家一样，大家互赠礼物，孩子们期盼着圣诞老人的到来。第二天，是专属于菲律宾的抛花节，大清早，人们要把美丽的花朵洒在马路上，代表圣洁。

◎丰富多彩的地方性节日

水牛节，对“劳动搭档”表示感谢

菲律宾人的耕种，离不开水牛的帮忙。在古老的年代，他们认为水牛是神派来帮助他们的，为了表达对神的感谢和尊重，也期盼丰收，每到收获的5月，就会举行祭祀、游行活动。发展到现在，跟天主教的教义结合在一起，成为5月14日至15日的水牛节。

这个节日属于奎松省和黎刹省，每到节日这天，有水牛的农民要把水牛清洗干净，在牛角和牛蹄上涂抹“圣油”，在牛颈套上花环或彩色布条，然后牵着水牛到教堂外面。牧师为水牛祈祷，之后是水牛比赛。

水牛是菲律宾人的伙伴，所以对于水牛，他们是喜爱与信赖，也自然应运而生了节日的祝福。

比赛场地是他们最熟悉的田间，主人发号口令，水牛拼命往前跑。到终点的水牛，要根据主人的口令进行屈膝等表演。在比赛中和表演中获得胜利的水牛，它的主人将获得不同的物质奖励。

水牛节上的水牛

第二天，水牛拉着丰盛的瓜果来到城镇的街道，一方面告诉居民丰收了，另一方面也让水牛接受城镇居民的感谢。装饰着彩条的牛车上载满香蕉、菠萝、杧果，还有烤鱼、烤猪等。居民们早早准备好了一根高大的竹竿，上面绑着钱、糖果和其他食物，等到牛车经过，他们将竹竿上的东西放低，祈祷来年更大的丰收与幸福。每当这个时候，孩子们会争相去抢竹竿上的东西，非常热闹。

终点是教堂，水牛要在教堂前屈膝下跪，代表对上帝的膜拜。此时还有一群人，抬着天主教守护神伊西德罗的神像，刚刚结束了在街道上的游行，正进入教堂祈祷。祈祷结束后，仪式便告一段落。

其他的五月节

5月的地方性节日很多，除了比较隆重的水牛节之外，还有巴希雅斯节、收获节、欧班多生育节。前两个节日同样是庆祝丰收，最后一个是专门为没有子嗣的夫妻求子的节日，同时也是感恩父母养育之情的节日。在这些节日里，当地人会穿着华丽的服装，在街上参加游行，载歌载舞，欢乐非常。

除此之外，菲律宾的地方性节日还有在马尼拉举行的马尼拉日，为了纪念1571年马尼拉的建成；在巴拉扬和巴当卡举行的烤乳猪节，这一天有规模盛大的筵席，几乎是各家各户制作的烤乳猪；在大堡市举行的卡达雅万节，这也是庆祝丰收的节日，只不过庆祝的是水果和兰花的丰收，所以节日当天会有水果、花会的游行活动，是一个香气扑鼻的节日；在三宝颜市举行的三宝颜美丽节，节日时期会有各种表演、展览，是很好的生意契机；巴若尔西内革罗省的面具节，是海边渔民为了祈求减少海难的仪式，后来发展成节日，当地人穿着特色服装，戴着面具，在街上起舞……

菲律宾人对节日的热爱一定名列前茅，几乎每天都有节日，每天都在欢呼中度过。这也印证了世人对菲律宾人的评价，乐观、热情，能把苦难都变成值得狂欢的节日。

斗鸡文化

没有一个国家，对斗鸡是举国成瘾，只有菲律宾。尽管菲律宾的动物爱好者说斗鸡在残害动物，尽管一些学者教授说斗鸡在误导年轻人，让他们觉得动物之间互相残杀，并以此来获取金钱是合情合理的。但斗鸡，就这样一直风靡着。

隔着笼子，人们紧张地观看着斗鸡比赛。

◎无法追溯的斗鸡文化

斗鸡，可以说是菲律宾的国民活动，就像足球之于巴西，只是前者更加血腥暴力。在斗鸡场上，从来只有你死我活，没有一只战败的雄鸡能活着走出赛场，因为菲律宾人会在斗鸡爪子绑上8～10厘米长的刀片，谁更凶猛，谁的刀就能割断对方的脖子。

很难为菲律宾的斗鸡文化寻找根源，西班牙人进驻之前，这里就已经盛行斗鸡之风。纵观整个世界，最早出现斗鸡项目的大概是中国，春秋战国的典籍中有斗鸡的记载。应该是从中国传到了亚洲其他国家，然后传到了欧洲。但在鸡爪子上绑刀片，却开创于罗马帝国。一个热衷于看激烈角斗的民族，自然也喜欢这种斗鸡游戏。只是简单的斗鸡实在不够刺激，而且时间过长，所以他们在鸡爪子上绑刀片。

不管源头在哪，如今全世界也找不出第二个像菲律宾一样热爱斗鸡的国家。在菲律宾男人看来，斗鸡是勇气的象征，是成年人无法实现的解决不公与纷争的理想方式。

◎胜利的快感

一场斗鸡赌注，最多的时候可能有几十万美元。这就意味着有人将因此陡然而富，也会有人瞬间倾家荡产。但侥幸心理总让人觉得自己会是赢家，所以斗鸡市场从来不乏赌客和观众。

在比赛之前，人们要根据参赛公鸡的个头、重量和精神状态来推测谁是赢家，并据此下注。这虽然不是比赛，却是斗鸡中最关键的一个环节。下定离手，有人压了十几美金，有人压了几百美金。比赛开始，两只雄鸡斗志昂扬，它们没有逃跑的意识，只有拼杀的本能。于是常常能够见到赛场上满地鸡毛，两只公鸡气喘吁吁，鲜血直流，但必须坚持到有一方倒下为止。

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