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第241章 凉面（第3页）
只需要准备好调料，再提前把作料弄好就可以了。
到时候，她就能一份一份地卖。
她这些天，便又自己研制出了一些调料，譬如油辣子等，这些调料的制作方法其实也简单，不过大伙儿都不愿意在这上面费心罢了，才导致很多食物都很寡淡。
燕清河根本就不知道这事，等云依依把凉面都做好了，又做了一堆面放着，她都没告诉他们打算去卖面。
反正做得很多，家里面于是也跟着吃得凉面。
现在天气偏凉，其实不适合吃这东西，还是热气腾腾的食物更好吃。
不过两只崽崽也没有吃过凉面，便觉得新奇有趣。
面条其实并不适合用来做凉面，有些偏细，用凉开水过滤一遍之后，每根面条便不会黏在一起。
云依依又在案板上撒了一层香油，并把凉面放置在案板上，等凉面吸收香油之后，完全冷却了，这才拌匀，在上面盖上了一张湿的纱布。
调料她准备了好几样，除了必须的油盐之外，她还准备了一叠油辣子，一叠芝麻酱，一叠大蒜水，还有一叠姜水。
一旁还有凉面的配料，咸菜丝，肉丝，花生米，生菜丝，玉米粒。
她图方便，便拌了好大一盆凉面，里面加了丰富的配料，面条配着各种调料的样子，看上去非常鲜艳。
“娘，这面怎么是冷的？”燕大双问。
“这是凉面，故意做成这个样子，就可以不用再次煮了。”云依依说道。
她从盆子里面捞出一些面，然后在里面加了白糖，这又拌匀。
吃凉面时，一般会在里面放入醋和糖，也就是糖醋味，这种味道是云依依所喜欢的，但是她却没有这么做，毕竟一个新口味，不一定会被大家所接受。
燕大双吃得腮帮子鼓鼓的，但眼睛也没有闲着，一眼就看到了云依依的动作，“窝也要糖。”
这年头没人会在面条里面放糖，毕竟在他们看来，这糖一般都是用来做糕点的，不是用来做菜的。
甜丝丝的面，味道肯定很古怪。
云依依看了他一眼，挑了眉：“你真的要吗？”
燕大双嗯嗯地点头，眼睛亮了。
云依依想了下，只给他加了一点点，也不会过分甜，只提了一点味。
刚加完，就看到了燕小双看了一眼自己的面条，也仰着头看她。
云依依只好给他也加了一些。
第二日，云依依便准备去县城里面卖凉面，她起得也不算早，反正她只卖中午，看看情况罢了。
燕清河也是这时候才知道情况：“你现在就要走？”
“是啊，我最多下午就回来，家里面还有凉面，你们等会中午可以吃这个，要是觉得凉了，也可以炒来吃。”云依依道。
这炒面的味道也不错。
不过她想了想估计也没人知道炒面，便又换了一个说法：“你们也可以把面再重新煮一遍。”
“不用了，就这样吃也行。”燕清河道。
他说得也是心里话，这凉得面吃起来也有一股风味在。
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