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第9章（第2页）
吃完了这道冷菜，花荼又给他们上了一道热菜，碳烤和牛拼盘。
他还提前给几位食客上了无菌蛋的蛋液。
拼盘里有牛舌，牛五花。等级绝对是在m12。
牛肉很薄一片，红白相间，上面有白色雪花般的纹理，肥瘦相宜，像是极薄的大理石，精美得像是艺术品。
小炭炉烧好，花荼烤了几秒，表面泛出了一点点血水，肉也发出美妙好听的滋滋声。
他灵巧地用夹子翻面，烤到五分熟。牛肉就正好了，撒上一点点的盐和胡椒粉。
屋子里一时都是烧烤的香味。
薄薄的牛肉片蘸一点点的蛋液，蛋液提供了一种华润口感，肉的味道安抚身心。
慕颂之夹起来一块，还没怎么咬，牛肉就像是在嘴巴里化掉了，浓郁的牛肉香让人唇齿留香。这是和海鲜完全不同的一种感觉和质地。
一下子就让人满足了。
花荼没有做很多，每个人只分了三片牛肉，两片牛舌。
江九宁没吃够，有点意犹未尽：“只有这么点，我还想吃。”
花荼抬起眼睫道：“今天主要吃海鲜。”
他并不准备让他们吃和牛吃到饱，这道菜也只是让他们过度一下。连续吃海鲜容易腻，也容易冷到肠胃，时不时穿插点其他的食物，唤醒味蕾，能够让体验更好。
慕颂之安抚道：“下次，下次专门吃烧烤的时候，多做一些。”
听到这里，江九宁眼睛就亮了：“慕哥，你家还有空的卧室吗？我准备住着不走了。”
慕颂之：“哪里有那么好的事，客厅的沙发你考虑一下？”
江九宁侧头看了看那意大利进口的沙发：“行啊，沙发也不亏。”
华严株举手说：“那我申请打个地铺。”
慕颂之：“你不是怕无人机吗？你要是住这里，我这窗帘还拉不拉开了。”
江九宁：“对啊，我是已经自暴自弃了，你准备肥成两百斤再跳女团舞么？”
华严株：“……”
华严株擦泪：“慕哥，我不做偶像了！”
看他们几个说得热闹，彭一航在一旁默默咬着筷子。
接下来就是另一个重头菜，寿司了。
如果刚才的那些菜是浮华，那么这一道，就是安静了。
像是一幅日式的浮世绘，精致，细腻，独特，好看。
日系料理之中，认为寿司的背后，是一种厨师对于人生的态度。
很多日料店里，寿司会限量供应，甚至是只接少量客人。
寿司的大小，食材选取，甚至是厨师的手温，都是有讲究的。
寿司饭是用专门的寿司米蒸成，肥小而圆润，带着甜味，煮的时候，对水的多少，烹饪的时间，都有诸多的要求。
煮熟的寿司米，像是一粒粒的珍珠，里面趁热加入醋，糖和盐，配比严格。
米饭反复拌匀，快速用风扇吹凉。
这么做出来的寿司饭弹性好，黏性适中，还有嚼劲儿。
接下来还有鱼的准备，今天花荼给他们选择了几种鱼。
肥嫩的三文鱼鱼腩，蓝鳍金枪鱼的大腹，一般较为少吃到的沙丁鱼，还有小肌，最后是一道热的寿司，鳗鱼寿司，用来做收尾。
这样的排列是由肥到轻，最后再加一道味道浓郁的热寿司。
三文鱼和金枪鱼都很常见，但是今天花荼用的是最好的鱼，最好的部位。
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