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李氏摆手,“娘,这个和面我还掌握不了软硬,我每次和面都很硬,不好擀。”
“我教你,反正时间早,和不好就给大牛二牛他们吃,你再从和就是了。”
夏宁道。
李氏一听婆婆都这样说了,那她只能照办。
夏宁让李氏舀八碗面粉出来,然后面里加点盐,用温水和面。
“娘,为什么要加盐?”
李氏不解地问。
“加盐可以使面更加筋道。”
夏宁解释道。
李氏点点头,原来如此。
然后一点一点往回加水。
直到软硬刚刚好为止。
李氏听着婆婆的指挥,很快将面和好,然后盖盖醒发。
中途还得不停地去揉几次,直到将面醒到最佳的状态。
“娘,我下次知道怎么和面了,这也不难啊。”
李氏兴奋道。
“面有好几种吃法,不一样的吃法就有不一样的做法。”
夏给李氏讲了面的不同吃法和做法。
还有一种烫面的和面方法,夏宁也给李氏讲了一遍。
李氏听得认真,这一刻,婆婆在她眼里好牛逼。
以前她怎么没发现婆婆会做这么多面食呢?
很快几个孩子都起了。
夏宁和李氏已经出摊的东西全部收拾妥当。
大牛起来后,夏宁让他去看看王麻子出发了没有。
王麻子每天去镇上赶牛车,她是有时间的,比如是集市的时候通常走的很早,一天往返很多趟。
平时的时候起的晚,往返次数也就少。
今天又不是集市,所以夏宁不确定王麻子什么搭牛车。
大牛刚过去,没想到王麻子就已经等着了。
他知道夏宁家摆摊不可能只去一天,肯定天天去。
王麻子和大牛过来的时候,夏宁李氏也等在门口。
“这么快?”
夏宁疑惑地问。
“我过去的时候王叔就已经在等。”
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