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小杂鱼煎到两面金黄，锅里留一点底油，抓上一把糯米放进去，再把小杂鱼放到竹片上熏。
经过熏制的小杂鱼，油脂在烟雾下快速挥发，肉质变紧实的同时，还晕染上特有的熏味。
就是烟味呛人，好几个摊主捏着鼻子问乔绵绵做什么。
“烟熏小杂鱼，待会用来炒辣椒，特别下饭好吃！”乔绵绵说只有两碗了，“要吃的，得早点来定啊！”
小杂鱼上的颜色深浅不一，被竹片挡住的部位较浅，上面的酱料熏成了干，随便一碰，便随之掉落。
没了浓烈的烟味，渐渐多了鱼香，还有姜蒜等调料烟熏过特有的浓香。
就这样也能吃，乔绵绵一口一条小杂鱼，吃到嘴里嘎嘣脆，鱼香强烈，让人很想来一碗米饭，“不错。”
乔绵绵挑出一碗小杂鱼，锅里加猪油，先加辣椒爆香，可惜这个季节没有青辣椒，她只能加少量的辣椒干。等辣椒干爆出香味后，再加小杂鱼，调味料只用一些些酱油，激发出酱香味即可。小杂鱼本身腌制过，不需要特别调味。
“大哥，你送去簪子铺。”乔绵绵刚说完，其他摊主看着好吃，把另外两碗也给定了。
“乔五姑娘，你这厨艺越发厉害了。没有你在的时候，我想打个牙祭，都没地方去。”
“是啊，咱去不起酒楼，偶尔想吃个有味一点的，只能来乔记。不过你以后会更忙吧，我听你娘说，你帮人操持过好几次宴席，想来以后会更多人找你。”
乔绵绵：“就算我忙起来也不怕，我已经在教大哥他们厨艺，等他们出师了，我去别的地方，大家一样能吃到好吃的！”
“那你好好教，我们现在不能有你家炒的菜！”乔记食铺味美价廉，街市上的人隔三差五地来光顾，要不是手中银钱不够，他们肯定天天来吃。
说到天天来，最近的陆昭主仆来得频繁许多。
乔绵绵刚炒完剩下的小杂鱼，便看到青酒笑呵呵地过来。
在青酒身后，除了陆昭，还跟了另外一个人，看着年岁和陆昭差不多，都穿了官服。
“宁大人，这就是做葱油饼的乔五姑娘。”青酒很得意地给两个同僚介绍，“我青酒说话从来不夸张，乔五姑娘的厨艺比咱们去的酒楼好太多，可你们都不信。要不是我带了葱油饼去，你还不肯来呢。”
青酒的葱油饼刚在城隍司拿出来，就被宁毅几个人抢去分着吃了。宁毅是最喜欢的，得知只是街市里的一个小食摊做的，他很好奇，便让陆昭两个带他来看看。
这会乔绵绵刚把辣炒烟熏小杂鱼盛出来，鱼
身往下淌着琥珀色的汤汁，小杂鱼有些淡淡的烟熏味，宁毅下意识地流口水，“陆大人，这个看着好好吃。”
陆昭说了今日他请客，主动问乔绵绵还有没有小杂鱼，乔绵绵很遗憾地说没有，“但有大的鲫鱼和草鱼，可以煮汤，也可以做糖醋口味。这是最后一碗烟熏小杂鱼了，我自个儿也想尝尝。”
之前做的，她只是尝一尝，今日特意多留了一些，就想吃个痛快。虽然做生意很重要，但满足自己的食欲也很重要。
陆昭去看宁毅，“你看看别的菜。”
宁毅很遗憾，“我没来过，你点吧。”他知道陆昭手头不宽裕，而且这种路边小摊子，怕是做不好多少菜。尽管小杂鱼看着有些诱人，他对其他的却没很期待。
陆昭点了一道糖醋鱼，还有一碗红烧肉和蛋花汤，算是他点最多菜的一次。
红烧肉是现成的，乔绵绵多给陆昭一些汤汁，陆昭和青酒熟练地用汤汁拌饭，“糖醋鱼等一会儿，你们先吃红烧肉。这位大人是第一次来，您多尝尝，要是喜欢的话，可以多来捧场。”
她笑盈盈的，本身长得就好，宁毅这会还没开始吃，光是对着乔绵绵，便一个劲点头。
陆昭给宁毅递了筷子，催道，“再不吃，要被青酒吃光了。”
刚拿起筷子的青酒：……大人，我不要面子的啊？
“啊？”宁毅看了青酒一眼，“没事的，吃饭嘛，不用着急……”
他话还么说完，看青酒已经快速往嘴里塞了两块肉，这下慌了，忙夹起一块肉。入口先是淡淡的甜味，再是肉在酱汁中炖煮后的醇香，一口下去，汤汁爆满口腔，好吃得他瞬间瞪大眼睛。
没等宁毅反应过来，陆昭给宁毅夹了两块肉，不然以宁毅的速度，根本吃不上几块。
“陆大人，真好吃啊！”宁毅刚把肉咽下去，看到乔绵绵端着糖醋鱼过来，这次顾不上形象，先夹了一筷子。
乔绵绵：“鱼肉沾点酱汁会更好吃。”
“好，我试一试。”宁毅有些迫不及待，鱼皮酥脆，鱼肉却嫩而多汁，他一口下去，酸甜的口感瞬间开胃，只是他吃饭的速度，还是比不上青酒。
青酒已经夹了一大块鱼肉，在吃第三碗饭，同时还喝了一碗汤，“宁大人，您要是不喜欢，待会让大人请您吃别的，这些都留给我。”
“谁说我不喜欢了！”宁毅大口扒饭，顾不上形象了。
这时乔家其他人也来了，中午吃得比较简单，乔绵绵只炒了小杂鱼，配上一些稀饭，便是简单的一顿饭。
乔家兴不去码头扛货了，他帮家里干活，吃饭他是最积极的，“五妹妹，我来就好，你别动。”
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