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一下下锅爆香之后,她又淋上一勺陈醋。
顿时,陈醋的香气四散,刺鼻的酸味逐渐被香料消融,取而代之的,是陈醋酿制后留下的浓醇酱香。
将火改小,苏渺进一步加入生抽老抽还有冰糖调味,紧接着倒进了一碗清水一碗黄酒,小火炖煮起来。
炖煮约莫要费一会工夫,于是苏渺先坐在了宁渊身边的凳子上。
「一会儿我还得出去买黎檬子(柠檬),也不知道外面瓜果摊还有没有没收摊的。」苏渺对宁渊道。
宁渊看向炖煮的锅:「这不能吃?」
苏渺失笑:「只有汤水,没有主料,吃什么?」
眼见着宁渊有些失望,苏渺又道:「又不急,明天有的吃。」
苏渺侧眸浅笑:「权当我们今天是约会了。」
「约会?」陌生的词汇让宁渊有些难以招架。
苏渺看着宁渊沉思下去,生怕他将这个词汇联想到什么「私会」上去……
「就是二人世界,」苏渺道,「以培养感情为目的,只有我和你两人的相处机会。」
果然,宁渊真是好哄。
苏渺话一出口,他果真连失望都不剩,还乖巧地等起了苏渺那锅汤汁炖煮。
经过简单的炖煮,锅中鲜,酸,香,已经充分融合,转眼煮得在揭盖同时送来扑鼻浓香。
苏渺扇了扇香气,继续加入一勺香醋调味之后,又滴了两滴香油,随即取来一个小碗装了些出来。
熄了火,苏渺吹凉了碗里的汤水,拿勺子尝一口觉得还算符合预期了之后,走到宁渊身边。
苏渺舀了一勺,送到宁渊面前:「尝尝。」
汤汁气味扑鼻而来,酸辣的香气混着丝丝点点的甜意绕在宁渊鼻尖。
舌根很快就泛起了涎水,但此刻宁渊的心思却超乎了身体,拴在了面前的勺子上。
宁渊很想问苏渺介不介意两人共用一个勺子,可思索良久,还是收起了疑问,抿上了苏渺尝过的勺子。
但很快,嘴中尤为强烈的风味就将他拉回了现实。
最先入口的是酸,陈醋和香醋两种不同的酸感混合相融,彼此缠绕却各自分明地刺激了每一处味蕾。
紧接着迎来的,便是冰糖带来的清澈甘甜,和生抽老抽炖煮后的浓香。
而将一口汤汁咽下,又好似所有味道都如过眼云烟。辣椒带给喉口辛辣刺激,又和花椒留下的丝丝酥麻,将风味重新提上了一个高度。
宁渊原以为这风味已经足够多变了,直到次日他尝到了完成体的五味虾。
苏渺用柠檬浸透了一晚上的汤水,比起前一日更添酸香,扫去厚重。
而汤汁倒在了炸得酥脆的大虾之上,膨起的酥脆外壳之下,几乎是每一处鲜嫩虾肉都藏满了汤汁,任由虾肉的甜意将汤汁丰富的口感体现到了极致。
宁渊放下筷子,在苏渺期待的眼神下点头道:「不出意外的话,他们会很喜欢你的菜。」
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