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第18章 练字与糕点(第2页)

过了一会,十五苦着脸坐在了薛玖对面,两兄弟一起练习起来。

看着三兄弟都在认真练字,薛道真满意的轻轻颌首,这才是他希望看到的。

薛玖怎么也没有想到,别人穿越有金手指就不说了,怎么也得享受生活吧。他就非常苦逼,还得读书练字。

繁体字笔画很多,以前又没学过,写起来很是麻烦,而且还得写楷书,手腕所悬高度,手臂与身体的距离,手指如何拿捏都是有要求的。

写字的时候,手腕动而手臂不动,练字的难度一点都不比扎马步小。

只能说没有任何一件事情是有捷径的,除了娶富婆。

别人能成为大师,那都是辛辛苦苦奋斗出来的。

中午离开的内侍又来了,一起来的还有一个宫女和一个厨子。

宫女是薛收的熟人,属于陪嫁丫鬟,自然也是薛婕妤的心腹。

鸡蛋一箩筐,精细的面粉一口袋,一罐麦芽糖,还有不少调料。

“大兄!我帮你烧锅,我烧得可好了!”十五丢下树枝跑了过来。

“去吧!”薛玖摆摆手道,随后开始清点需要用到的东西。

有宫里的御厨,薛玖在一边指挥就行了。

打蛋搅拌,和面发酵,处理香料。

薛玖要做的是蛋糕和卤菜,如今的糕点不少,不过没有烤出来的,卤菜也有,香料没有薛玖的充足。

以前薛玖做过帮厨,对于吃食的了解,比如今的厨子还是略微多一点。

薛玖想麦芽糖想了很久了,他发麦子就是想自己做,今天宫里送来,就节省了他的时间,不然还得等好几天。

等发酵面粉的时间,卤料先处理了,鸡架和羊骨用来熬高汤,昨天磨出来的粘米粉有了用途,一部分炒出来,一部分做成圆子。

薛玖还想做两种零食,一是驴打滚,一是龙须糖。

薛玖亲自上手,把麦芽糖拿出来开拉。

就像做拉面差不多,不停的拉开,折叠,因为有米粉,拉开的麦芽糖不会粘在一起。

拉麦芽糖又和拉面不一样,比起拉面累多了,不但需要用力,还要小心翼翼,免得拉断太多。

拉了十三次,麦芽糖已经变得比头发丝还细。

薛玖停手,用刀切成一小段一小段的,裹上一点芝麻,本来有花生核桃味道更好,但是现在没有花生,核桃也没有,只能将就一下。

尝了一个,和以前味道一样,薛玖顿时露出满意的笑容。

“你们也尝尝!”薛玖示意道。

一群手伸过来,龙须糖瞬间少了大半。

“嗯嗯!好吃!”

“甜而不腻,入口即化,非常好吃!”御厨给了评价。

“剩下的交给你了!”薛玖马上抽身,把事情交给了御厨。

驴打滚做法并不复杂,主料是粘米粉,辅料是豆粉,麦芽糖。

蒸好的米粉做成薄饼,把熬成糖汁的麦芽糖刷上去,然后裹起来,切好等冷却就行了。

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