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第171章 宁家村120（第2页）

一斤豆腐要是按照两厘米切的话，差不多能切125块，按照三厘米切的话最多就只有40块。

而且三厘米的豆腐块真是duang大一坨，没有小一些的豆腐块好入味。

“我知道了，”宁元昭接下任务，往厨房一站就开始干。

计一舟去把头一天晚上泡好的黄豆拖出来，稍微洗洗后起锅烧水，准备把黄豆蒸熟先。

经过豆腐乳事情，计一舟就觉得只要他不灵机一动，还是蛮有天分的。

他前些日子又去镇上买了几个坛子，准备多做一些咸菜留着家里吃，刚好打发之后的漫漫冬日。

黄豆大概蒸一两个小时就来了个蒸软，他就一直在旁边看着宁元昭干活，动嘴指挥也不帮忙。

而是就那个的豆腐切出来到摆放好的时间，计一舟的黄豆也差不多蒸好了。

将煮熟的黄豆捞出，沥干水分，放入干净的容器中，用干净的布覆盖容器，放置在温暖通风处，发酵3—5天。

发酵过程中，豆子表面会形成白色菌丝，发酵完成后，将豆子取出，加入适量盐、辣椒粉和花椒粉搅拌均匀。

调味后的豆子摊开，放在阳光下晾晒，直至完全干燥，干燥之后就是炒肉嘎嘎香的干豆豉啦。

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将晒干的豆豉放入密封容器中，存放在阴凉干燥处储存。

这种可以储存很久的东西计一舟一般都不会往空间放，放在家里会有更多的家的气息，他喜欢看宁元昭的院子啥地方都被他摆得满满当当。

两人在厨房里忙活了一上午，直到小宝在门外面喊饿了，才把豆腐和豆子都摊开放好。

“哥哥，饿啦！”

计一舟扯了扯嘴角，“哥哥不饿。”

这么说着，还是收拾了一下灶台，重新把锅刷了刷，随便炒了两个小菜。

忙起来都忘记煮饭了，今天又是用馒头将就的一天。

“等豆腐乳发酵好了，要是没失败，我就拿到镇上去卖。”吃饭的时候及以后跟宁元昭闲聊。

“好啊，”宁元昭看了计一舟一眼，“但是我要跟你一起。”

“你是不是有点太黏人了？”计一舟笑了笑，夹了一筷子青菜。

宁元昭抱着碗，低下了头，“一舟哥现在就开始嫌我烦了吗？”

计一舟震惊转头，筷子停在半空，菜都忘记了夹，“我……你……你咋这样呢？”

“我知道了，我就在家带小宝好了。”宁元昭扒拉着米饭，也不夹菜。

计一舟气笑，“行行行，带着你带着你行了吧，没有嫌弃你的意思，我这不是寻思让你在家好好看书嘛？”

宁元昭抬头，嘴角微弯，帮计一舟夹了一筷子鸡蛋。

计一舟摇摇头，接着之前的话题：“在家闲不住，又不想去对面锄地，总得让自己忙起来，才有正当理由不去锄地。”

宁元昭点点头，“也是，反正在家闲着也是闲着。”

“什么叫闲着也是闲着？”计一舟瞪了他一眼，也开始随地大小演：“我这不是为了家里好吗？我多赚点，你以后去考举人，路费盘缠不就有了？多挣点铜板小宝冬天用也不会受冻，我这都是为了谁啊。”

宁元昭笑了笑，顺着他的话道：“好好好，辛苦夫君了，都是我说错了话，夫君莫怪！”

又往他碗里夹了筷子鸡蛋。

小宝可怜巴巴咬着筷子，视线随着宁元昭给计一舟夹鸡蛋的手左右摆动。

计一舟看再见了嘎嘎乐，最后把碗里的鸡蛋分给宁元昭和小宝，盘子里剩下的就让茯苓梭哈了。

真是越过越回去，一家人开始分鸡蛋了。

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