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第287章 野菜入药（第1页）

紫菀在草丛中发现了荠菜，她的眼睛一下子亮了起来，像是发现了宝藏一样。她蹲下身子，小心翼翼地拨开草丛，那嫩绿的荠菜叶片在阳光下显得格外鲜嫩，边缘的锯齿状叶子仿佛在向她招手。紫菀忍不住伸手轻轻触摸了一下，荠菜的叶片上还带着清晨的露珠，冰冰凉凉的，透着一股清新。

“小桂，你们快看！这里有荠菜！”紫菀兴奋地回头，朝着小桂的方向大声喊着，声音里满是喜悦。

小桂听到喊声，快步走了过来。她看到紫菀手中的荠菜，脸上露出一丝欣慰的笑容：“紫菀真厉害，这么快就发现了荠菜。”

“今天中午可以吃荠菜汤了！”紫菀兴奋地跳了起来，荠菜汤是她最喜欢的食物之一，那鲜嫩的荠菜配上热乎乎的汤，想想就让人垂涎欲滴。

“好啊，今天中午就吃荠菜汤。”小桂笑着点头，然后转向其他徒弟，“大家都过来帮忙摘荠菜吧，顺便我给你们讲讲荠菜的用途。”

徒弟们听到有荠菜汤吃，一个个都来了精神，纷纷围了过来。他们蹲在草丛中，小心翼翼地摘着荠菜。小桂则站在一旁，耐心地讲解着：

“荠菜不仅是一种美味的野菜，也有很高的药用价值。它性凉，味甘，归肝、脾、肺、膀胱经。能和脾利水，止血明目。”

“和脾利水是什么意思呢？”格桑一边摘着荠菜，一边好奇地问。

“就是说，荠菜可以帮助调和脾胃的功能，促进身体的水分代谢，让身体更加健康。”小桂耐心地解释，“比如，如果你感觉身体有些水肿，或者消化不太好，适量吃一些荠菜可能会有帮助。”

“那止血明目呢？”朗杰也凑过来，眼神专注。

“止血就是说，荠菜可以用来治疗一些出血的症状，比如鼻出血、咯血、便血等。而明目，顾名思义，就是对眼睛有好处。它可以缓解眼睛疲劳，对视力也有一定的保护作用。”小桂一边说，一边示范着怎么摘荠菜，“摘的时候要小心，不要把根拔断了，这样荠菜才能更好地生长。”

徒弟们听得津津有味，一边摘着荠菜，一边互相讨论着。朗杰摘了一大把荠菜，兴奋地说：“师父，我摘了这么多，中午可以多做点荠菜汤了吧？”

“当然可以。”小桂笑着点头，“不过，我们也不能只想着吃，还要学会珍惜大自然的馈赠。摘的时候要适量，不要把这片草地的荠菜都摘光了，要给它们留下生长的空间。”

“嗯，我知道了，师父。”徒弟们纷纷点头，脸上洋溢着认真和懂事。

不一会儿，他们就摘了一大篮子荠菜。小桂看着徒弟们的成果，心中满是欣慰。她知道，这些孩子不仅学到了知识，更重要的是学会了尊重自然，珍惜每一份来之不易的馈赠。

小桂看着篮子里的荠菜和各种药材，微微一笑，又对徒弟们说道：“除了荠菜汤，我们还可以做一道特别好吃的凉拌蒲公英。今天也摘了不少蒲公英，正好可以尝尝。”

徒弟们一听，眼睛都亮了起来。桑杰好奇地问：“师父，蒲公英也能吃吗？”

“当然可以。”小桂点了点头，“蒲公英不仅是一种很好的药材，也是一种美味的野菜。它的叶子和根都可以食用，而且用开水烫过后，用盐和调味料拌着吃，口感清脆，味道特别鲜美。”

“真的吗？”桑杰有些怀疑地看着蒲公英，“这东西看起来不起眼儿，能好吃吗？”

“哈哈，桑杰，你可别小瞧了蒲公英。”小桂笑着说道，“它的味道很独特，有一种淡淡的苦味，但苦尽甘来，吃起来别有一番风味。而且，蒲公英的营养价值很高，富含维生素和矿物质，对身体很有好处。”

徒弟们听了，纷纷点头，开始挑选起蒲公英来。朗杰一边挑，一边说道：“师父，那我们怎么处理蒲公英呢？”

“很简单。”小桂接过朗杰手中的蒲公英，示范道，“首先，我们要把蒲公英的根和叶子分开。根可以晒干后泡茶喝，叶子则用来凉拌。”

她拿起一把蒲公英叶子，轻轻洗净，然后放入一个大碗中。接着，她从篮子里拿出一个小锅，放在火上，烧了一锅开水。

“等水开后，把蒲公英叶子放进去烫一下。”小桂说道，“烫的时间不要太长，大概十几秒就好，这样可以去除蒲公英的涩味，同时保留它的营养成分。”

徒弟们围在小桂身边，认真地看着她操作。不一会儿，水开了，小桂把蒲公英叶子放入锅中，用筷子轻轻翻动了几下，然后迅速捞出来，放入一个装了冷水的盆里。

“这一步很重要。”小桂解释道，“用冷水过一下，可以让蒲公英叶子保持脆嫩的口感。”

蒲公英叶子在冷水中浸泡了一会儿后，小桂把它们捞出来，沥干水分，放入一个大碗中。接着，她从篮子里拿出一个小瓶子，里面装着一些调料。

“这是我自己调的酱汁，里面有盐、醋、生抽、蒜末和香油。”小桂说道，“把这些调料倒进蒲公英叶子中，搅拌均匀，一道美味的凉拌蒲公英就做好了。”

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徒弟们看着小桂的操作，一个个都迫不及待地想尝尝。小桂把调好的凉拌蒲公英分给大家，每人一小碟。

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