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第279章 几种根（第1页）

小桂带领着他的徒弟们，小心翼翼地将挖出来的芦根，在河边他们仔细地清洗着每一根芦根，确保没有一点泥土残留。清洗完毕后，他们把芦根装入筐中，然后运回了他们借住的院子里。

一回到院子，小桂就去找女主人借了几个笸箩。她把芦根都切成了半寸长的小段，然后均匀地铺在笸箩里，放在阳光下晾晒。阳光洒在芦根上，使得它们逐渐失去水分，变得干燥起来。

与此同时，大家挖出来的银条菜并不多，仅仅凑够了几盘子。不过，这些银条菜也被清洗得干干净净，带了回来。小桂决定将它们生腌着吃，这样可以保留银条菜的原汁原味。

大家都对这银白色细细的根充满了期待，它们看上去就像豆芽一般，让人垂涎欲滴。当小桂把腌制好的银条菜端上桌时，大家都迫不及待地夹起一筷子放入口中。那爽脆可口的口感，让人回味无穷。

小桂笑着提醒大家：“这银条菜虽然好吃，但是也不能吃太多哦！性寒凉，所以不能贪多哈。”她顿了顿，接着说道：“银条菜虽然营养丰富，口感清脆，但它性质偏凉，水分较多。一次性进食过多，可能会导致肠胃不适，特别是对于脾胃虚寒的人群，可能会引起腹泻、腹痛等症状。所以，大家在享受美味的同时，也要注意适量。”

巴桑有些疑惑地问道：“师父，那我们怎么判断自己是不是脾胃虚寒呢？”

小桂点了点头，耐心地解释道：“脾胃虚寒的人通常会有以下几种表现：比如，经常感觉胃部或腹部发凉，容易腹泻，大便稀溏；食欲不振，吃一点东西就感觉胃胀；怕冷，手脚冰凉，尤其是到了冬天，这些症状会更加明显。如果你有这些情况，就需要注意控制银条菜的食用量了。”

紫菀插嘴道：“那如果我不小心吃多了，肚子不舒服怎么办呢？”

小桂微微一笑，说道：“如果吃多了银条菜，感觉肚子不舒服，可以先暂停食用，多喝点热水，帮助肠胃消化。如果症状比较严重，比如腹泻不止，可以适当吃点温热的食物，比如姜汤，或者用热水袋敷在肚子上，缓解腹部的不适。当然，如果症状持续不缓解，最好还是去看医生。”

朗杰又问：“师父，那银条菜有没有什么特别的食用方法，可以减少寒凉的性质呢？”

小桂想了想，说道：“有啊。比如在烹饪银条菜的时候，可以适当加入一些温热性的食材，像生姜、大葱、大蒜等。生姜性温，可以中和银条菜的寒凉之性，同时还能增加菜肴的香味。另外，烹饪时不要生吃，尽量将银条菜煮熟，这样可以减少寒凉的性质，同时也能更好地保留营养成分。”

小桂拿起一根银条菜，继续说道：“其实，无论是银条菜还是其他食材，都有自己的性味和特点。我们要学会根据自己的体质和季节来选择适合的食物。比如，夏天天气炎热，适当吃些寒凉的蔬菜可以清热解暑；但到了冬天，就应该多吃些温热的食物，来抵御寒冷。这就是中医讲究的‘因时制宜’和‘因人制宜’。”

桑杰若有所思地说道：“原来如此，我以后吃银条菜的时候一定会注意适量，还会根据自己的身体情况来选择搭配的食材。”

小桂满意地点了点头，说道：“对啊，饮食就像用药一样，也要讲究平衡和适度。希望大家都能学会合理搭配饮食，让身体更健康。”

馋嘴的小姑娘格桑又问：“师父，你刚提到的鱼腥草，也是南方的一种美食，怎么吃啊？怎么入药啊？”小桂笑着刮了刮格桑的小鼻子，说：“这鱼腥草，长在南方的阴湿处，摘回来洗干净，就能变成一道道美味佳肴。不过，它的气味独特，南方人非常喜欢吃，咱们北方和边疆人可能很难习惯鱼腥味儿。鱼腥草入药可以治疗多种疾病，比如肺热咳嗽、痰热喘咳、热淋涩痛等。”

小桂拿起鱼腥草的图片，继续说道：“鱼腥草的吃法多种多样，既可以生食，也可以熟食。生食时，可以将鱼腥草洗净切段，用盐水泡几分钟，沥干后加入蒜末、姜末、辣椒油、醋、白糖等调料凉拌，口感清爽，是夏日的绝佳选择。这种吃法能最大程度保留鱼腥草的营养和独特风味。”

“如果不喜欢生食，也可以将鱼腥草炒食。比如，将鱼腥草与腊肉一起炒，既能中和腊肉的油腻，又能吸收腊肉的香味，二者相得益彰。还可以将鱼腥草与鸡蛋一起炒，或者做成鱼腥草鸡蛋饼，口感丰富，营养均衡。”

“鱼腥草还可以用来熬汤。比如，将鱼腥草与排骨一起炖煮，加入适量的姜片和葱段，既能清热解毒，又能滋补身体。此外，鱼腥草还可以与绿豆、猪肚一起煮汤，利尿消肿，对慢性肾炎等疾病有辅助治疗效果。”

“鱼腥草入药的方式也很多。内服时，可以将鱼腥草煎汤，每次用量15-25克，不宜久煎，以免破坏其挥发油成分。如果用于治疗肺热咳嗽，可以搭配黄芩、贝母等药材，增强清肺化痰的效果。如果用于治疗尿路感染，可以与车前草、白茅根一起煎服，利尿通淋。”

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“鱼腥草还可以外用。比如，将新鲜的鱼腥草捣烂敷在患处，可以治疗皮肤红肿、疖子等皮肤问题。对于妇科炎症，可以用鱼腥草煎汤坐浴或冲洗外阴，缓解瘙痒。对于痔疮肿痛，可以用鱼腥草煮水熏洗肛门，减轻疼痛和出血。”

格桑听得眼睛都亮了起来，问道：“师父，那鱼腥草有没有什么不能吃的情况呢？”小桂点了点头，说道：“鱼腥草虽然好，但也不是所有人都适合吃。体质虚寒、脾胃虚弱的人，以及孕妇和哺乳期女性，最好谨慎食用。此外，鱼腥草性寒，如果食用过多，可能会引起腹泻等不适症状。”

小桂最后说道：“鱼腥草是一种神奇的植物，既可以入药，也可以入菜。它的独特风味和药用价值，让它在南方广受欢迎。不过，我们也要根据自己的体质和需求，合理食用和使用鱼腥草，这样才能发挥它的最大功效。”

桑杰一直盯着小桂，小桂明白他的意思，就接着讲起来：“还有刚刚朗杰和桑杰提出来的铁皮石斛，我也具体给大家讲讲。它是生长在高海拔、湿润且光照适中的山间岩石缝隙或悬崖峭壁上的珍稀植物，对环境要求极为苛刻，采摘难度极高，因此自古以来就被视为珍贵的中药材。它的茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3厘米，外表光滑如铁，且具有极强的生命力，因此得名‘铁皮石斛’。”

小桂拿起一张铁皮石斛的图片，继续说道：“铁皮石斛能治疗多种疾病，还能增强体质、延缓衰老。它含有丰富的石斛多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，具有滋阴清热、润肺止咳、健脾益胃、疏肝利胆等功效。比如，对于阴虚体质的人，铁皮石斛可以滋阴养肺，缓解干咳、口干等症状；对于脾胃虚弱的人，它能促进胃液分泌，改善消化。”

“铁皮石斛还能增强免疫力，帮助身体抵御外界病菌；对于‘三高’患者，它有降血压、血糖、血脂的作用，能改善血液循环，预防心脑血管疾病；对于女性，它能调节激素水平，缓解月经不调、更年期症状，还能延缓衰老，保持皮肤健康。”

“不过，铁皮石斛虽然好，但也不是所有人都适合食用。它性微寒，脾胃虚寒、体质寒凉的人，以及孕妇、哺乳期女性和儿童，最好谨慎食用。而且，感冒初期的人也不宜食用，以免加重寒气。”

“至于怎么吃，铁皮石斛的食用方法也很多样。最简单的是泡水饮用，取5-7粒干燥的铁皮石斛，用清水冲洗干净后放入杯中，倒入热水，静置15至20分钟即可。这种喝法简单方便，能充分释放其营养成分。还可以煮汤或煮粥，比如石斛鸡汤、石斛粥，既能增添风味，又能提高营养价值。此外，也可以将铁皮石斛磨成粉末，方便日常食用。”

“总之，铁皮石斛是一种神奇的植物，既可以入药，也可以入膳。但大家一定要根据自己的体质和需求，合理食用和使用铁皮石斛，这样才能发挥它的最大功效。”

徒弟们一个个都聚精会神地听着，不时地点头表示认同，心中暗自感叹自己所学的知识实在是太过浅薄。尤其是那个馋嘴的小徒弟格桑，原本对鱼腥草情有独钟，此刻也不再像之前那样执着，而是将注意力完全集中到了师傅的话语之中。

时间在不知不觉中流逝，徒弟们一边忙碌地干着活儿，一边愉快地闲聊着。欢声笑语此起彼伏，整个场面显得格外和谐融洽。

随着夜幕逐渐降临，天空被黑暗所笼罩，一天的劳作终于画上了句号。大家围坐在一起，享用着丰盛的晚餐。饭后，徒弟们纷纷争抢着去洗碗，每个人都想为这个温馨的大家庭尽一份自己的力量。

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