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第580章（第1页）
摄像师当然也跟着莫倾颜离开了。
但是，莫倾颜直播间的镜头，却直接切换到了美食家评委面前的镜头。
镜头里，莫倾颜做的姜葱爆炒兰花蟹，卖相非常不错。
兰花蟹的壳已经变成了红色。每一块蟹肉，都被酱汁裹住，绿色的葱段点缀，看上去，极为诱人。
一只兰花蟹，除了蟹壳之外，被莫倾颜分成了四块。
两只蟹就是八块。
五名评委，每人夹起了一块蟹肉。
不得不说，这蟹肉，近看的时候，那色泽更是鲜艳。
香味也更加浓郁了。
莫倾颜炒蟹的时候，可是一点盐都没有放。
一般来说，做菜不放盐，这菜，基本上就废了。
因为不放盐，就等于要多放调味料。
这调味料一旦放多了，那这菜就等于是毁了。
特别是像蟹这种海鲜。
原本吃的就是海鲜的一个“鲜”字。
放太多的调料，就会把兰花蟹的鲜给盖住。
所以，虽然这道菜很香，但是之后还是得味道上见真章。
主办方提供的兰花蟹很肥，所以，切开四块的时候，肉质依旧爆满。
评委们一口咬下去的时候，浓郁的姜葱香，迅速随着爆满的蟹肉以及蟹肉内的酱汁，倾泻而出，占领了整个口腔。
紧接着，一股浓郁的鲜味随之在嘴里爆发开来。
那是蟹肉自带的鲜香。
神奇的是，这股鲜香不带一丝的腥味。
因为姜片的姜味，已经将蟹肉里的腥味给剔除掉了。
没错，不是掩盖，而是剔除。
感觉这蟹，仿佛天生就不带腥味一样。
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