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第141章（第2页）

一个锅盔，要做两三个钟头才能做熟，还要不停地翻，真是细火慢功夫。

旁边一个厚纸盒子，细看过去，角落还有一个“祥和斋”的印章，很是典雅，是罗娘子昨个儿晚上送来的。

里头装的不是精致花点，是梁翁亲自下厨和糯米面，炸成的金黄糍糕，香菱从小到大就爱吃这口，戒不掉。

路上不能光吃饼面，史如意前些日子做了牛巴，原是打算配新出的干捞粉来卖的，软糯的米粉加上嚼劲十足的牛巴，堪称一绝。

如今全给香菱一股脑打包了，怕她在路上饿着。

这牛巴是拣牛后臀肉做的，这部位的牛肉最弹韧，配上八角、桂花、丁香、橘皮和冬菇等天然香料，经蒸炊、煸炒、煨制，最后做成咖啡色的薄片。

牛巴色泽油亮，香味扑鼻，尝起来咸甜适口，韧而不坚。

前世史如意家乡风俗，逢年过节，探亲访友，即使千里迢迢也要带上一两包牛巴，才足以表达彼此的深厚情谊。

若是有婚嫁喜宴，大鱼大肉都不算稀罕，每桌上一碟牛巴和炸花生米才能让主人赚足面子。小孩子最爱把它当零嘴吃，又脆又香，在嘴里嚼着欢喜，眼里都看不见其他菜式。

那商队领队是个壮实的汉子，国方脸，看着很是豪爽。

史如意到前边和他打了招呼，又把带来的牛巴分商队一份，笑道：“还要麻烦诸位郎君路上多多看顾了……这是咱自家食肆做的牛巴，不嫌弃的话，请尽管试试。”

那领队闻言，大喜不已，他在一旁早闻着香了，但看她们是年轻小娘子，哪好意思开口讨要。

商队平日里赶路，多是背粱糗当干粮，硬的很，直接嚼费牙，要从瓦壶里倒卤汁出来，泡软了吃。

肉脯也有，是用鲜肉蒸熟之后，往上抹姜抹盐，再挂起来晾干，不管是香味和色泽，跟这牛巴比起来都差远了。

当下人人都分得几片，面上挂了高兴的笑，捧着牛巴啃得不亦乐乎。那领队还好奇，打听史如意她们食肆开在安阳城中哪片，下回启程前，想亲自去买。

闲聊几句，商队便要出发了，夜路难行，还得趁早赶路。

香菱已经哭得两眼肿成了核桃，史如意放开她的手，把眼泪逼回去，点点头，勉强笑道：“去罢，路上小心着些……回到家里，别忘了寄信给我们报平安。”

香菱坐在驴车上，拼命点头，史如意本想问一句“你还会回来麽”，到底没问出口。

还是温妈妈接过话来，上前两步，摸了摸香菱的脑袋，缓缓道：“若受委屈，待不下去了，就回来，我和如意等着你……这儿永远是你家。”

香菱走了，史如意还久久回不过神来。

往常她做了什么新鲜吃食，香菱总是第一个捧场，迫不及待地守在灶台前，一出锅，趁热呼啦呼啦地吃下去，烫得吐出舌尖猛猛吸气，脸上倒还浮现满足的笑来。

史如意笑香菱这般吃法是“牛嚼牡丹”，囫囵吞枣，直接吞到肚里，也不知尝出味来没有。

只是没有了这头“牛”，牡丹花雕得再好，似乎也少了几分兴味。

红玉辞了布匹肆的活计，来食肆里帮忙，她是千姨娘身边伺候的大丫环，很是得体面，十指不沾阳春水，哪晓得这厨房里的门门道道？

但温妈妈用心教，红玉也下了苦劲学，前些日子，为了练刀工，不知切了多少个洋芋。后来洋芋切熟了，便改切胡萝卜，胡萝卜没炒熟前，质地生硬，更难切。

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