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史如意喜欢依着时令做吃食,常坐了紫烟她们家的牛车,一同去集市逛,看那些乡下人挑来的野菜。
许多都是山间野生生长的,上头还挂着露水,沾着泥,最是新鲜不过。
春三月,买回来榆钱串儿,搅和成玉米面,撒上一点盐拌匀后上锅蒸,口感软绵,蘸着蒜泥吃,又甜又爽。
前两日,瞅见一妇人担里自家种的一小把七里香,买回来当香料调成卤汤,卤出来的牛羊肉,香味浓郁,一试难忘。
自从二少爷云佑去应天书院念书,史如意只帮着温妈妈打打下手,平素里空闲时候多了,府里不知有多少丫环婆子跟着享口福,一见面,嘴里亲亲热热地叫着“史姐儿”,都盼着她做好吃的呐。
夏日里酷暑难耐,太太曾氏穿着薄薄一层纱衣,让丫环珠云珠月轮流给她扇风,屋里头整日搁着冰,还是热得不行。
云老爷还要到府邸当值,虽然里衣尽量清减了,官服还是厚重,往身上一套,汗珠排不出去,能闷出一层痱子。
曾氏让大厨房常备下消暑的饮子甜水,史如意从温妈妈那接手过来,做山楂酸梅汤、水晶皂儿、荔枝膏、绿豆甘草水……换着花样,一周七天都不带重样的。
曾氏吃得欢喜,索性另拨给她一间屋,挨着大厨房,专给史如意做小食饮子用。
二少爷院里的大丫环兰芝,前几日外出中了暑气,她婆婆李嬷嬷是曾氏的奶娘,和史如意她们母女俩关系不错。
史如意得知兰芝中暑,给她熬了几日解暑的雷公根茶,待人缓过来了,又特地做一碗“冰雪冷元子”送过去。
把黄豆炒熟去壳,磨成豆粉,和砂糖拌匀后加水,团成小团子,浸到冰水里,拿勺子舀着吃。
团子口感绵密香甜,顺着冰水滑入喉咙,清凉的气息遍布全身,立刻便缓解了盘踞心头的焦躁烦闷。
史如意也尝试过往团子里头加蜂蜜,但蜂蜜太过厚重,总不如砂糖吃着清爽。
兰芝说史如意做的香饮子,比外头集市婆子卖的还好,她馋虫被勾起来,恨不得日日往大厨房里跑,却再不提厨房丫头身上有味之类看不起人的话了。
史如意正要答紫烟的话,就听见院子外头传来人声。
“史姐儿,人呢?我们小娘说让你给她做一盏饮子。”
人未到,声先到。
来的人是伺候杏果的小丫环青儿,是前两年才从牙婆子手头买的,被太太曾氏拨给杏果。
因着杏果还只是大少爷的通房丫头,要等正头娘子过门了,才能抬成姨娘,目前便只能自称“小娘”。
杏果一人得道,鸡犬升天,不仅有丫头端茶倒水、忙上忙下地伺候了,还把她婆婆沈婆子也从“又苦又累”的大厨房提了出去,到她屋里做事。
虽名义上说是做事,活计自有丫环顶着,沈婆子只消动动嘴皮子,每日嗑瓜子打牌,很是清闲。
最重要的是,杏果现下算云府的半个主子了,和一般丫环身份不同,她有吩咐下来,史如意不得不听,让杏果很是得意了一阵。
大少爷的院子和大厨房隔得这般远,沈婆子也不在大厨房做事了,杏果那鼻子却还跟狗鼻子似的,每次史如意做了什么新鲜吃的,保准第一个派丫环青儿过来讨要。
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