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第129章（第3页）
在真理面前，甩什么小心机都是班门弄斧。
节目组那边已经把松鼠鱼和红烧鱼两道菜都分到了各个村民和节目组工作人员手里。
张德清确实有两把刷子，松鼠鱼不仅形状好看，味道酥脆可口，配上酸甜的酱汁，吃着十分开胃过瘾。
红烧鱼颜色红亮，鱼肉吸满了汤汁的味道，咸香四溢，拿来配饭再合适不过了。
跟着嘉宾们饿了两个小时的节目组工作人员，恨不得将两道菜一扫而空，在现场表演了一番恶龙进食。
他们也想矜持一点，也想在节目上看着斯文一些，但确实太饿了！
村民们倒是矜持一些，他们中午都是吃过午餐过来的，多数人只是吃了一半的鱼。
但多数人对张德清的手艺都表示了好评。
“这鱼味道蛮不错的，比我之前在市区大饭店吃得味道还好！不愧是大明星做的红烧鱼！”
“炸的鱼块，外面很脆，内里里熟透了，蘸着料汁，味道蛮不错。早知道下午可以吃到这么多好吃的饭菜，我中午就不吃两碗米饭了。”
“就是草鱼刺多了点。”
张德清听到这些好评，腰杆子又挺直了几分，觉得自己这一次怕是真的胜券在握了。
他想到，到时候苏尧一个专业的厨师竟然在社交平台上拜自己为师，嘴角克制不住往上扬。
以后他的粉丝们就可以夸他，“被演技和颜值耽误的大厨”！
这个称号，光是想想就让人兴奋。
苏尧看节目组光顾着吃鱼，坐在位置上一直不动，主动催他们，“前一轮品尝结束，可以尝我们的第二道菜了。”
节目组忙放下手里的碗筷，“来了，来了。”
冬瓜鳖裙羹在锅里的时候就看着很小清新，装到碗里显得更加青绿，在暗淡的冬季里让人看着就眼前一亮。
经过长时间的清炖，冬瓜已经彻底和水融为一体成为了冬瓜羹，羹里除了冬瓜的清香外，还有火腿丁的香气。
最妙的是，加在里头的鳖裙被炖得又绵又糯，半点腥味全无，混着胡椒粉和冬瓜羹一起品尝，让人感觉肚子热乎乎的。
在尚存一丝寒意的初春天气里，喝上这样一碗原汁原味的冬瓜鳖裙羹，简直就是一种享受。
尤其是刚吃过油炸的松鼠鱼、酱香味十足的红烧鱼后，喝上一碗冬瓜鳖裙羹，解渴、暖身，好不惬意。
对村民来说，他们第一次品尝到，原来甲鱼也可以做得如此清甜让人回味。
“这真的是用甲鱼做的吗？为什么一点点腥味都没有？”有村民忍不住发出质疑。
“是啊，当初王老板在村里包鱼塘养甲鱼的时候，我们村里人可都买过甲鱼，各种各样的做法都试过了，但甲鱼的腥味一直都在。这位师傅，你到底怎么处理这甲鱼，才处理得这么干净？”
被提问的苏尧解释道：“甲鱼的腥味是在它身上的一层厚衣，前期收拾干净后，用热水泡几分钟，就可以刮掉那层带着腥味的厚衣。这样处理出来的甲鱼，半点腥味都没有。”
听苏尧描述很简单，但让人空想是绝对想不出来的。
众人恍然大悟。
“原来那层腥味竟然那层厚衣，我还以为这个厚衣是可以吃的呢。”
“是啊，去了厚衣，这肉质都变嫩了。”
还有人看苏尧懂得多，端着碗跑过来请教，“师傅，你这一碗冬瓜甲鱼羹到底怎么做的？”
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