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第347章 怀疑人生（第2页）

接着他们去了老房子拿了大木桶过来，好久没泡水的大木桶漏水严重。好在猪比较小十分钟就汤好了，轻易的就能的将毛给拔掉。

接下来就是吊起来开肠破肚，分割猪肉等环节。

这头猪能打到林岳占的功劳比较大，他主张平分，但林恒自然是不想占大哥这个便宜的。

最终的商量结果是把猪头和猪板油给他，剩下的两人平分。

内脏方面，林恒拿到了猪大肠、猪肝和猪肺，小肠、猪心还有猪肚子都给了他大哥。

猪肉则是平分，从脊椎分成两半，一人一半。

“弟弟，我这两条肉放你冰柜你给我给冻着，好吃新鲜的。”

肉分完了林岳提着两条五花肉笑着说道。

“这没问题。”林恒将其给切成小块，拿塑料袋装着单独存放。

他家的也留了大概十斤鲜肉，不是整条，而是全瘦肉。

这头野猪秋天吃的挺好，肥肉不少，但新鲜的肥肉不好吃。

林母一边帮林恒给猪肉抹盐一边问道：“我今年弄了不少茴香籽你要不要？”

“要，我一会儿和你过去拿。”林恒点头道。这次猪肉盐用的轻，因为有冰柜不用担心盐少了会坏。

把猪肉盐抹好暂时还要堆在盆里腌制一晚上，才能拿出去晒或者用火熏。

“猪大肠也翻好了，那我们就先回去了啊。”林父端着处理好的猪大肠进屋说道。

红枫山那边，叫的工人还在给开荒，他也不能离开太久。

“我和伱们一起。”林恒拿了一条肉给他们，中午可以炒着吃，正好他三爹小姨父等人也在。

等林恒从红枫山拿了小茴香回来，秀兰也给他准备了不少香料。

“这些你粉碎涂抹到肉上面，做出来的腊肉好吃一些。”

秀兰看着林恒说道，在处理腊肉上她比林母更有经验。

“好。”林恒将香料漂洗干净，生了碳火将慢慢烤制，最后用石臼捣成粉末涂在了猪肉上。

中午，他们炒了野猪肉吃米饭。野猪肉还是得和酸辣子酸萝卜一起炒，能减少猪肉的腥味同时保留其独特的风味。

酸辣口味的比较下饭，就是晓霞总是辣的直吸溜，撒娇要喝蜂蜜水解辣。

“这个野猪肉还不错，挺嫩的。”吃完后秀兰评价道。

林恒点头说：“应该是去年的野猪，口味也挺好，可能是吃栗子比较多的缘故。”

相比于之前吃的几个野猪肉，这个野猪肉的味道奇怪的要好上不少。

秀兰说：“既然还不错，那就多留点新鲜猪肉吧。”

“等一会儿我再割一点放冰箱。”林恒点头。

下午，林恒去红枫山转悠了一圈帮忙干了一些活，主要还是和林海李世伟聊聊天。

回家后就开始着手秋梨膏的制作，罗汉果和川贝他家都买的有。

将棠梨洗干净倒进锅里煮开直到煮软了，然后拿出来用石臼捣碎再放进锅里，加入罗汉果生姜、红枣、还有一些川贝一起煮。

大火烧开小火熬煮，期间需要不断搅拌。一煮就是一个下午，晓霞在旁边等着吃都等累了。

秀兰负责搅拌，林恒抽空将猪排骨和猪腿都用斧头剁成了小段放进冰柜保存。

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