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第2025章 年3月14号（第2页）
接着我们把买来的菠菜放在水里烫了一下，菠菜在热水中翻滚着，原本翠绿的叶片变得更加鲜艳欲滴，仿佛在水中翩翩起舞。经过短暂的浸泡，菠菜上的浮灰被彻底洗净，露出了它原本的清新模样。
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母亲从平房上走下来，看着我买回来的一大堆菠菜，惊讶地问道：“怎么买这么多菠菜啊？”我笑着回答道：“我准备用菠菜包饺子吃呢。”
父亲听到我的话，眉头立刻皱了起来，他有些不满地说：“你包什么饺子啊？那桌上还有菜没吃完呢。每次你都包好多，上次你弄的煎饼，我都吃了一两天了。”他一边说着，一边无奈地摇了摇头，“说你别弄了好不好？挺费事的，你费那个事干嘛呢？谁吃啊！”
面对父亲的抱怨，我也有些无奈。但饺子的美味在我心中萦绕不去，我实在难以割舍。于是，我只好对父亲说：“爸，我就是想吃饺子了嘛。所以我包点自己吃啊，您要是不想吃，就别吃啦。”
父亲似乎对我的回答并不满意，他瞪了我一眼，说：“你想吃就包吧。”说完，他转身走进了屋里，留下我一个人站在原地，心里有些不是滋味。
母亲这个时候也从平房下来，她对我说：“用菠菜包饺子能好吃吗？”
母亲看到切菜台上的豆腐说：“豆腐和菠菜的不能在一起吃的。”所以调饺子馅的时候我就没有放豆腐进去。
饺子馅我是用菠菜、胡萝卜、蘑菇、粉条子和鸡蛋在一起调的饺子馅。调的时候并没有什么窍门，就是把菠菜、胡萝卜、蘑菇和粉条在开水烫一下。粉条泡软后捞出过凉水后把它切碎，然后热锅凉油倒入葱花，把粉条碎倒进锅里再加入老抽、味精搅拌均匀盛出来倒入盆中就可以了。
调制菜馅饺子的时候先用香油把它浸泡10分钟，然后再加入盐、花椒面、胡椒粉、盐和味精。搅拌均匀后放入拌好的粉条。然后在炒两个鸡蛋碎放在馅料里搅拌均匀就可以包饺子了。
我问母亲：“妈，你身上还疼吗？”
母亲说：“好多了，如果疼的话我也不能一大早做这么多事情。”
父亲对我说：“你妈她一天到晚就也不闲着，一天到晚就瞎折腾，这不今天一大早她又到平房上翻地去了。”
我对母亲说：“妈，你如果想干活就和我一起包饺子吧！”
此时时间已经到了11点30分，我将面板摆放整齐，然后从橱柜里取出压面机并安装好，一切准备就绪后，我便开始着手准备压面包饺子。
母亲见状，也搬来了一个小板凳坐在了面板跟前。我看着母亲略显疲惫的面容，心中不禁涌起一股疼惜之情，于是我连忙对母亲说道：“妈，我自己来包就好了，您到屋里去睡一会儿吧。您那个地方还疼呢，别累着了。”
然而，母亲却微笑着摇了摇头，温柔地回答道：“不要紧的，我和你一起包的话，速度会快一些。等包好了，让你大（爸）先吃，然后他出去转转。”
我有些担忧地看着母亲，再次问道：“您真的能包吗？我怕您身体吃不消啊。”
母亲坚定地说：“没事的，我可以包的。”
见母亲如此坚持，我也不再多说什么，于是我们便一起动手包起饺子来。我负责压饺子皮，母亲则专注地包着饺子，我们之间的配合异常默契。
母亲包饺子的速度极快，当我压好一剂子饺子皮时，母亲面前的饺子皮也已经被她包完了。
墙上的时针指到了12:10。母亲面前的饺子已经包了满满的一拍子。
我对母亲说道：“妈，我先去煮饺子，然后再吃饭，等吃完饭后再慢慢包剩下的饺子吧！”
母亲微笑着点点头，表示同意，说道：“嗯，这样也行，那你先去煮饺子吧。”
得到母亲的应允后，我小心翼翼地将饺子端进厨房，放在灶台上。我先打开电陶炉，准备用它来煮饺子，然而，我发现电陶炉的火似乎有些慢，于是，我把锅端到煤气灶上，因为煤气灶的火比较旺，不一会，锅中的水开了，我将饺子一个一个地放入锅中煮了起来，大约煮了几分钟，饺子就熟了。
我用漏勺将煮熟的饺子捞出来，沥干水分，然后盛在碗里。我端着碗，走到饭桌前，和父母一起坐下来，开始享用这美味的饺子。
用菠菜包出来的饺子，那味道不用问了，一口咬下去，满是清新的味道，让人回味无穷。
母亲一碗饺子下肚后，似乎还意犹未尽，只见她缓缓起身，走到饺子拍旁边，又拾了半碗饺子放进碗里，然后心满意足地吃了起来。
不仅如此，父亲也特别贴心，他把自己碗里的饺子拨了一些到母亲碗里。就这样，母亲这一顿饭吃了整整两碗饺子，这可是她平时饭量的两倍啊！
看着母亲吃得如此开心，我也不禁笑了起来，问道：“妈，您觉得这饺子味道咋样啊？好吃不？”
母亲微笑着对我点了点头，夸赞道：“嗯，味道真不错，这饺子特别好吃！”
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