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如今还是多亏了小公主,这个妹子给力,大王子才阴差阳错的拜了个厨子当师傅。
那干煸四季豆一出锅,大王子的魂儿都要被勾走了。
深绿色的四季豆被大火被提前油炸到表面褶皱,带着棕黑色的焦脆斑点。躺在洁白的盘子里,中间夹杂着茱萸碎片,花椒粒和棕褐色的芽菜碎。
大火煸炒之后,表面油亮油亮的,看起来红绿相间十分美丽。
大王子深深地吸了一口气,一股焦香和麻香瞬间冲进他的鼻腔。
他忍不住吞了吞口水,这菜看起来确实简简单。
不像他们玉华府做的菜色,总是要加入大量的香料,搞得黏黏糊糊一大堆。
味道好是好,卖相就差了点儿。
这干煸四季豆样子清新可人,味道一点儿也不比加满了香料的差。
朱圆圆笑道:“尝尝看吧。”
“师傅,我我能吃吗?”大王子吞了吞口水,有些犹豫,这可是师傅做的。他吃白食不合适吧!
“怎么不能?做饭就是为了吃的,不然我们为什么当厨子呀?”朱圆圆笑道。
大王子露出了一个欢喜的笑容,这个师傅说话他真喜欢!比那些逼他读书习武的师傅,都要通情达理的多。
他夹起一片四季豆送到嘴里。
四季豆外酥里嫩,茱萸和花椒的刺激直冲舌尖。芽菜附着在四季豆表面,显得咸鲜无比,很好的提升了四季豆的味道。
四季豆的本身会带来一丝回甘,而锅边醋的加入,又让舌尖舌头微微发酸。口感层次太丰富了!
可这种丰富并不是直接用香料堆叠、涂抹而成的。
而是全用极其普通的调料,依靠大火激发出来。
王子一边用力的点头,一边深深的顿悟了朱圆圆方才教学过程中说的话!
“难怪师傅总是强调这个顺序,那个顺序。这个火力,那个火力!”
原来每一步都有讲究,做饭并不是食材的简单堆叠,而是调料与火的交响乐。
“师傅,你太强了。能拜你当师傅,我真是三三生有幸。”
朱圆圆笑了笑:“哪里的话?收到一个真心喜欢厨艺,热爱美食的徒弟。我也很高兴。”
大王子和朱圆圆这边在厨房一边做美食一边分享,其乐融融。
外头那三个就不一样了,它们却被悟空兄弟仨训得满头大汗,累到不知东西南北。
出人意料的是,这兄妹三个也没有一个叫苦叫累的。连年龄最小的公主,也咬牙坚持了下来,而且做的比自己的两个哥哥还要努力。
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