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第472章 巡山2（第1页）

唐山和唐肖景回到山脚的时候，家里的长工已经把野猪宰杀好了。马上就要春耕了，这只野猪唐肖景打算一半成腊肉，剩下的一半留着春耕的时候吃。唐肖景把半头猪留下来让长工做成腊肉，猪下水不好处理，唐肖景也留下来了。剩下的半头猪，唐肖景打算拿回家让叶青青做成坛子肉，留着春耕的时候慢慢吃。父子两人带着半头野猪回家，叶青青看到这么大的野猪，赶紧拉过唐肖景查看身上有没有受伤。唐肖景握着叶青青的手安慰道：“没事，我身手好着呢。”“今天爹也在，我们两个加上大黄和小黄，对付一只野猪还是很轻松的。”叶青青还是有些半信半疑，唐肖景凑近叶青青耳边说道：“要不晚上你再仔细检查检查？”叶青青见这人没皮没脸的，也不像有事的样子，赶紧把他赶去给唐山帮忙。两人来到后院时，唐山正在切肉，唐山把猪头还有一只猪腿砍了下来，让叶青青送过去给叶家。唐家和叶家关系好，有好东西都会给对方送一份过去。如今叶青青嫁过来了，两家的关系比以前更加亲密了。叶青青从叶家回来时，还拿了一些豆芽菜和野菜，这是叶老太太硬塞给她的。唐肖景把排骨和大骨头切了出来，然后把野猪肉切成一块一块的。叶青青拿了一个大盆子过来，把肉一块一块地均匀抹上盐和米酒腌上，明天腌入味了就可以做坛子肉了。肉都腌上了，还剩下一大堆的骨头和排骨，另外还有两只猪蹄。唐肖景把这些骨头全都放到一个水桶里，然后吊在水井上方保鲜，留着这几天慢慢吃。这些排骨和骨头和肉摊卖的不一样，上面有许多的肉。叶青青打算明天做红烧大骨头，这种带骨头的肉，吃起来比纯肉的肉更加好吃。叶青青原本已经做好了饭菜，见有新鲜的肉，又烧了一大盆的红烧排骨。肉香味太浓郁了，吸引了好几只野猫在围墙上张望。大黄和小黄闻到有陌生的味道，朝着围墙狂叫，一下子把围墙上的野猫都给吓跑了。把野猪全部都收拾好，天都已经黑透了。叶青青在厅堂里点上蜡烛，然后和唐肖景一起把饭菜端了出来。今天的晚餐非常丰盛，有清蒸草鱼、鲫鱼汤、凉拌野菜，还有一大盆红烧排骨。今天大黄和小黄帮了不少忙，唐山特意在它们俩的饭里加了不少的排骨进去。大黄和小黄虽然不挑食，什么都吃，但是还是更喜欢吃肉。吃着排骨拌饭，尾巴摇得飞快，一看就是非常高兴。第二天一早，唐山和唐肖景又去了兔子山巡山。上次唐肖景和叶青青只去了石头山，唐肖景这次过来，也想顺便看看兔子山上面的草药。兔子山上面种的大多都是寻常的草药，虽然价格不高，但是非常好养活。这些草药种下去之后，唐肖景也没怎么打理，但是长得非常不错。年底的时候，唐肖景采摘了一部分已经成熟的草药，春耕之后要重新种上。唐肖景在心里记下，哪些地方需要补种草药的，要种哪一些草药。父子俩在兔子山转了一圈，并没有看到野猪或者其他大型猛兽的踪迹。而唐肖景还趁机挖了一些已经成熟的草药。一路上父子俩碰到好几只兔子，不过春天是繁殖的季节，猎户们都不会在春天的时候打猎的。两人从兔子山下来，接着又去了一趟石头山。虽然昨天已经巡查过一次，但是唐肖景也不确定，山上是否真的已经没有野猪了。父子俩重点查看生长着红薯和葛根的地方。见这些地方没有新拱过的痕迹，也没有发现新的野猪粪便，两人才松了一口气。山上并没有看到野猪，可是在山脚的陷阱里，居然又有一只大野猪。野猪是在山脚最外面的陷阱里面的，看样子应该是从前面的狼山过来的。山上有不少的红薯和葛根，把隔壁狼山的野猪吸引过来了。这只野猪比昨天的稍微大一些，估计有两百多斤。野猪幸好是掉进陷阱里面了，这么大的野猪，要是在山上碰上，可没这么容易对付。野猪估计是刚掉进去没多久，虽然已经断气了，不过身上还是温热的唐山跳下陷阱，把野猪扶起来。上面的唐肖景抓住野猪的前腿往上拉，唐山在下面用力把野猪往上推。父子俩花了好大的功夫，才把野猪从陷阱里拉了上来。野猪拉了上来后，唐肖景在一旁挖了一些土填进去陷阱里面，把底部的血迹掩盖住，然后手脚麻利地把陷阱恢复原样。父子俩抬着野猪下山，这个时候还早，唐肖景打算把这只野猪送过去梁家饭馆。父子俩赶着牛车去县里，而叶青青正在家里正在做着坛子肉。这次的肉很多，叶青青先是在地窖里搬了两个大酒坛上来，酒坛子很大，每一个估计能装30斤左右的酒。，！叶青青先把两个酒坛子用开水烫一遍，然后拿到外面的太阳下暴晒。叶青青刚把酒坛子搬出来，叶母就过来了。叶母知道叶青青要做坛子肉，特意过来帮忙的。野猪身上有好几斤的猪板油，叶青青先将猪板油全部炼出来。炼好的油渣整整装了一大海碗，猪油被叶青青盛到一个小罐子里，而锅里还留了一半的油用来炸肉。叶母往灶眼里加了一点细柴，锅里的油重新沸腾起来。叶青青小心翼翼地开始炸肉，拳头大小的肉块，一块一块地被放入滚烫的油锅里。等油锅重新沸腾后，叶母把多余的柴火拿了一些出来，用小火慢慢地炸着锅里的肉。油锅里慢慢飘出浓郁的肉香味，肉块表面也慢慢被炸得金黄酥脆。叶青青用筷子插进肉块里，这时肉已经可以轻易扎透了。叶青青把炸好的肉小心地从油锅里捞出来，放到干燥的酒坛子里面，然后又放了第二批肉进去油锅里炸。半头猪除了骨头和排骨，有好几十斤的肉。叶母和叶青青忙活了一个下午，才把所有的肉都炸好，得到了两大坛子的坛子肉。叶青青给叶母盛了一些坛子肉，叶母死活不肯要。“家里还有你昨天拿过来的猪头肉和猪腿呢。”叶青青见叶母不肯要，又给她装了半碗的猪油渣。“刚才熬了好几斤的猪板油，猪油渣这么多，我们这边三个人也吃不完啊。”叶母也是个贪吃的，见这猪油渣炸得香，乐呵呵地把猪油渣带回去了。：（）叶家的幸福小日子

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