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简单的配料表。
一瓶小小的汽水里面到底有多大秘密。
我们很少思考这类问题,仿佛就从那一张简单的配料表里就能看到一切。
但很可惜我们都错了。
那一张非常简单小小的配料表里其实涵盖了非常多的信息。
首先就是食用色素,调味剂,食用香精。
就从这三个里,内行完全可以看出更多东西来。
就拿橘子味汽水来说,其实他们说的色素,的确也是色素,但他们没说的是。
这色素里面包含了十多种,乃至几十种色素的综合体,集合到一起变成了一个简单名字,食用色素。
在到调味剂,这里涵盖了对味道的微调,至少也涵盖了几十种食用化学品在内。
而香精,就是对气味和口感的集大成者,那更别说,没个几十种香精大柔合那都算是看不起消费者。
说多点,就拿可口可乐的配方来说。
二战左右老板可口可乐配方里就涵盖了,美丽小花朵,止咳剂,溶解剂。。。等多种可怕物质在里面,但这些物质含量十分稀少,再加上可口可乐秘方保密,以至于二战以后。
在很多舆论压力下可口可乐才改变了其秘方里面的一些不好成分。
到后来现在我们喝的可口可乐,据说里面至少有七十多种,鲜美配料的集大成者。
反正人体也就是一个大染缸,啥化学物质你就来吧。。。。短短几十年就那么回事。
(鲜榨果汁,特别一些国外的鲜榨果汁,未必好,里面也加了不少好料,前几年加拿大鲜榨果汁就喝死好几个,别以为鲜榨果汁就是安全的。)
放下烧杯,又换了几种口味。
彪哥总觉得这帮人调的,就一股子山寨小厂味,味道吧,总体说不上多不好。
但你要说这玩意好,那可差远了。
没办法,他也知道,做汽水就是试错,都是一次一次试错以后才总结出自己配方来的。
所以即使你在着急也没用。
中午就在汽水厂众人吃了点便饭,下午很快一车车咖啡豆就被运了过来。
按照彪哥指示,一部分人先去烧咖啡。
另一部分实验人员开始拿这些煮好的咖啡开始调配。
其调配人员一共二十多人,直接被分成十组。
按照彪哥的要求,其主原料被定为,咖啡,糖浆,盐,食用香料。
(咱们现在喝的饮料都是小鬼子发明的玉米糖浆,跟真蔗糖比起来口感差不多,但越喝肚子越大。)
而他则搬了一把凳子坐在门口一边聊天,一边抽烟,等着这帮人的成品。
很快第一批成品就被这些人做了出来,这些工作人员首先尝试了下,把最好的两款递到了彪哥面前。
拿着烧杯,再次轻轻喝了点品味下。
其咖啡本香保留的十分完整,其他香精的味道,很显然不好压住咖啡本身的香味。
也不知道可口可乐咋做的,能提纯咖啡因,在彪哥这里暂时是别想了。
摇摇头,在拿起第二个杯子轻轻喝了点。
这款饮料苦味更浓郁几分也更加提神,但甜度要差一些,还没有那种清爽感,虽然可能是缺乏二氧化碳造成的。
但彪哥还是非常不满意。
让其他人继续,彪哥找个理由直接返回现代,直接在二手车市场里的卖店,特意买了一大瓶可口可乐还有一大瓶百事可乐。
把上面包装弄掉,再次返回清朝。
并且把这两种可乐打开分发给众人品尝。
在这些人有了目标以后,制作进度直接就拉快了好几个层次。
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