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第72章 金风烤鸭一相逢便胜却人间无数（第4页）
然后拿刀划开仔细观察。
接着用力一拍巴掌：“我明白了。”
见所有人看向自己，杨泽解释道：“这些鸭子是吃晨光饲料厂的‘真好吃’饲料长大的。
这是一种特殊饲料，鸭子吃了后可以提高自身食欲，并快速育肥。
育肥后的鸭子不仅个头大，表层皮肤内还会长出一层厚厚的油脂。
这种油脂会让这种鸭子吃起来口感更香。
你的烧烤秘方我看了，它的关键点在于高温速烤。
由于快速升温，导致这些鸭皮里的油脂和鸭皮发生了一种非常奇妙的化学反应，然后形成一层特殊的保护膜。
这层保护膜可以锁住鸭子内部的水分、香气和温度。
它的原理有点像叫花鸡，但比叫花鸡更加极致。
所以刚才我去撕鸭腿的时候，才会被烫到手。
这也是这种鸭子味道极美的原因。
被锁在里面的温度，可以让塞入的调料彻底和鸭肉融合，完美激发出鸭肉的鲜香。”
沈千叶点点头。
其实之前看到杨泽送来的这些鸭子后，她就一脸好奇。
沈千叶还是第一次见到如此肥大壮硕的鸭子，尤其是这种鸭子的皮肤，柔软如果冻，光滑如绸缎，非常漂亮。
再加上她烧烤前，又在鸭子表面刷了一层蜂蜜，这层蜂蜜和鸭皮本身就可以形成一层保护膜。
再结合内部的油脂，导致保护膜出现质变也不是不可能。
无论如何，只要自己的烤鸭配方没问题就行。
想到这，她笑道：“既如此，咱们的烤鸭店可以开张了。”
谁知杨泽摇摇头：“此事先不着急。”
“不着急？”沈千叶不解。
“对。”杨泽笑道，“我准备举办一场美食大赛，邀请驻马店的美食爱好者前来参加。”
沈千叶瞬间明白了他的意思：“你想借此宣传咱们的烤鸭？可问题是，应该不会有人愿意来吧？”
她倒不是胡说。
事实上，类似的美食大赛在驻马店曾经很流行。
很多商家为了推出自己的新产品，都喜欢以比赛的方式来宣传。
可惜这种宣传目的性太强，太刻意，有些无良商家甚至还不要脸的搞各种骚操作。
比如内定冠军，把所有镜头都对着自己的产品，让其他选手当背景板等等。
最后名声直接臭了，根本没人参赛。
美食大赛，总不能自己和自己比吧？
以至于它被迫沦为历史的代名词。
杨泽微微一笑：“这个我知道。
所以我准备拿出一百万，作为美食大赛参赛人员的奖金。”
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