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看了看一袋子的螃蟹,赵梦成拿出个大木桶来,往里头一倒,满满当当装了一桶。
“爹,这螃蟹怎么这么大?”赵馨也不玩竹蜻蜓了,跑过来好奇的看。
青山村一带没有人养殖螃蟹,湖里头倒是有天生天养的,但最大只有拇指头大小,一口下去只有壳,没有肉。
赵茂也是头一次见这么大的湖蟹,跟着问:“爹,这螃蟹怎么吃,好吃吗?”
“一般都是蒸着吃,不过螃蟹太多,一口气吃了发寒,这东西养不住多久,剩下的可以做成蟹肉酱。”
赵梦成说干就干,直接拿出个刷子开始洗螃蟹。
赵茂蹲在旁边帮他送螃蟹,小孩儿一开始差点被钳住,很快就摸索出技巧来,抓的又快又稳。
赵馨不敢碰螃蟹,就拿着瓢帮忙浇水。
父子三个合作,很快就把一木桶的螃蟹清晰的干干净净。
赵梦成一看,螃蟹确实是肥,摸一下就知道膏肓肯定不少,每一只都是沉甸甸的。
洗完切出葱姜蒜往里头放,直接上锅开始蒸。
赵椿拿着两只麻雀乐颠颠往回跑的时候,就瞧见自家烟囱冒烟了,连忙加快脚步。
“爹,今天怎么这么早就做饭了?”赵椿惊讶的问。
“你阿明叔送了些湖蟹过来,早点弄完尝尝鲜。”赵梦成一看:“这是给家里加餐了。”
赵椿不好意思的走过去:“是我太贪玩了,我该早些回来帮忙的。”
赵梦成倒是说:“本来就是提前做饭了,你们多玩玩,等明年该上学上学,该练武练武,就没这么多时间瞎玩了。”
“爹,那还吃麻雀吗?”赵椿晃了晃手中麻雀。
这俩倒霉蛋是他用新鲜出炉的弹弓打到的。
赵梦成索性道:“去后院挖点泥巴裹上,扔灶台里待会儿就能直接吃。”
“好嘞。”赵椿应声跑出去,很快就拎着两个土团回来,赵梦成将两个土团子放到灶台里,“回头咱们弄只鸡也这么吃,这叫叫花鸡。”
“肯定很好吃。”赵椿斯哈斯哈。
很快,锅里头就弥漫出湖蟹的鲜味来,这东西不用蒸太久,不然肉老了就不够鲜美。
赵梦成早早的调好了姜醋,掀开锅拎了十个湖蟹出来:“现在还烫手,凉一凉再吃。”
“我不怕烫。”赵椿说着就伸手,被烫的捂耳朵都不肯撒开。
赵梦成哭笑不得:“湖蟹性凉不能多吃,你们每个人只能吃两个,剩下的爹吃,吃不完的就做成蟹肉酱,回头咱们用来拌饭吃。”
三小只都没意见。
凉了一会儿,赵梦成才捏出一只湖蟹来。
王明送来的湖蟹配得上膏肥黄满个大体壮八个字,掀开盖子,里头的蟹膏金灿灿的,一口下去鲜美异常。
赵梦成幸福的眯起眼睛来,能大口大口吃蟹黄的感觉实在是太棒。
蟹黄好吃,蟹肉也不遑多让,赵梦成最擅长拆螃蟹,两个大蟹钳他一口就能干脆,直接掏出里头的肉来吃。
蟹腿就更方便了,用小腿捅大腿,原汤还原食。
赵椿赵茂的牙口也好,直接上牙咔嚓咔嚓就嚼碎了。
赵馨却不行,她一口下去,门牙直接掉下来,小丫头舔了舔蟹钳无辜抬头:“爹,螃蟹把我的牙钳下来了。”
赵梦成抬头一看女儿满口血糊糊的,吓了一跳,连忙起身去看。
让她漱口才发现孩子营养跟上,开始换牙了。
“没事,门牙还会长出来。”
赵梦成见她也不哭,只是抬头问:“那我还能吃螃蟹吗?”
“爹给你剥。”赵梦成哭笑不得,索性将蟹钳撬开,拿筷子将里头的肉都掏出来。
很快,两只螃蟹就剥好了,蟹膏和蟹黄单独放一个碟子,摆在了小姑娘身前。
赵馨得意的瞧了眼埋头苦干的两个哥哥,觉得爹爹还是最疼她,美滋滋的吃起来。
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